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Geschmacksprofil & Aromen

Schottland

Kennerblick

Hersteller: John Dewar & Sons Ltd.

Herkunft:
 Schottland, Highlands

Herstellung: Das Wasser der zur Region Eastern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Pitilie Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) aus Edelstahl und acht Gärbottiche (wash backs) aus Sibirischer Lärche. Destilliert wird in zwei wash stills und zwei spirit stills, die durch Dampf erhitzt werden.
 
Beschreibung: Bernsteinfarben mit einer schönen Sherry-Nase mit Noten von Nelken und Früchtekuchen. Am Gaumen ausgewogen und weich mit süßen Noten von Honig, Zitrusfrüchten und einem Hauch von dunkler Schokolade. Lang anhaltend und vielschichtiges Finish.

Empfehlung: Pur genießen.

Steckbrief

Hersteller Aberfeldy
Region Highlands
Charakter Fruchtig, Süß, Weich

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.7 Liter
Alkoholgehalt 40%
Artikelnummer 6148
In den Verkehrbringer Aberfeldy; Distillery Perthshire, Schottland Importeur: Bacardi Deutschland Habsburgerring 2 50674 Köln

Aberfeldy

Die Brennerei Aberfeldy liegt in einem üppigen Tal in den Ausläufern der zentralen Highlands von Schottland, im Dorf Aberfeldy und nur einen Steinwurf vom Geburtsort des Gründers John Dewar entfernt. Schottisches Gerstenmalz und längere Gärungszeiten - die mehr geschmackstragende Ester erzeugen - sorgen für die charakteristischen Honignoten von Aberfeldy Single Malt. Die Destillation erfolgt langsam in Alembic-Kupferbrennblasen und die Reifung bis zur Perfektion in feinsten Eichenfässern in einer Kombination aus Barriques, Hogsheads und Butts. Das Becken des Wassergottes, der Pitilie Burn, ist die Wasserquelle. Der Burn ist die Lebensader, rein und frisch, und es ist bekannt, dass er Vorkommen von alluvialem Gold enthält.  Aberfeldy Whisky hat einen ausgeprägten Charakter mit seltenen honigartigen Noten.

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