Dalmore 12 Jahre
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Herkunft: Northern Highlands; Alness, Ross & Cromatry
Hersteller / Eigentümer: Whyte & Mackay / Kyndal Spirits Ltd.
Dalmore: 1839 gegründet, wurde die Destillerie 1879 von den ortsansässigen Bauernbrüdern Mackenzie übernommen. Diese hatten enge Verbindungen zu Whyte & Mackay, die die Malts von Dalmore schätzten. James Whyte & Charlie Mackay hatten sich einen hervorragenden Ruf für Blended Scotch erworben. 1960 schlossen sich die Unternehmen zusammen. Eine der Pot-Stills stammt aus dem Jahre 1874 und verfügt über eine einzigartige Kupferummantelung, die es erlaubt, den Schwanenhals zu kühlen und so sauberer und intensiver zu brennen. Die Malts werden in den Altersstufen 12 Jahre, 21 Jahre (nur für den US-Markt) und 50 Jahre abgefüllt.
Die Brennblasen für den Rauhbrand sind oben kegelförmig, die für den Feinbrand werden mit Wasser gekühlt – beides ist ungewöhnlich. Es gibt zwei Brennblasen-Paare, die sich in der Form gleichen, aber unterschiedlich groß sind. Etwa 85% des Whiskys werden in Bourbonfässern ausgereift, der Rest in Oloroso- und Amantillado-Fässern. Alle werden anschließend im Sherryfass vermählt.
Beschreibung: Farbe wie goldenes Mahagoni. Fazinierende Aromen von Malz, Brot und Rum. Auch Orangenmarmelade, dabei würzig elegant, erinnert an konzentrierte Zitrusnoten und Oloroso Sherry
Gealtert in: 50% Ex Bourbon American White Oak, 50% Oloroso Sherry Wood
Steckbrief
| Artikelnummer | 529 |
|---|---|
| Jahrgang | NV |
| Region | Highlands |
| Hersteller | Dalmore Distillery |
| In den Verkehrbringer | Dalmore Distillery Alness, Highlands UK Import: Stillman Spirits SL, PASEO DE LA CASTELLANA 259D - 28 NORTE, EDIFICIO T (MADRID) Spanien |
Weitere Angaben
| Alkoholgehalt in % | 40 |
|---|
