Menger-Krug Sekt Chardonnay Brut

Hersteller: Sektgut Menger-Krug

Herkunft: Deidesheim; Deutschland

Die Familie Menger-Krug arbeitet mit Respekt zur Natur und konzentriert sich auf den Ausbau der Weine und Sekte. Die Güte der Trauben spielt eine zentrale Rolle für die hohe Qualität der Menger-Krug-Sekte. Die Familie Menger-Krug überwacht persönlich alle Schritte der Produktion vom Rebschnitt bis zur Ernte, von der Flaschenvergärung bis hin zur Flaschenausstattung. Nur so kann man die eigens definierten hohen Qualitätsrichtlinien garantieren.

Alle Grundweine der fünf verschiedenen Menger-Krug-Cuvées werden „brut“ ausgebaut. Bei der Kelterung wird ausschließlich der erste Teil verwendet. Durch die äußerst späte Ernte kann man vollkommen auf die malolaktische Vergärung verzichten, um so die fruchtige Eigenart und das spritzige Temperament der Weine zu intensivieren.

Während der Reife werden die Grundweine natürlich regelmäßig auf ihre Qualität degustiert und überwacht. Der schäumende Wein liegt bis zu 24 Monate auf der Hefe – je nach individueller Geschmacksentfaltung. Diese lange Liaison mit der Hefe ermöglicht eine reiche und raffinierte Geschmacksnuance sowie das für Menger-Krug-Sekte so typische zarte, feine Mousseux.

Restsüße: 8-10 g/l

Beschreibung: Ausgewählte Chardonnay-Weine, die über ein Jahr im Barrique lagern, verleihen diesem edlen Sekt einen ganz besonders gehaltvollen edlen Geschmack. Menger-Krug Chardonnay ist ein dichter, kräftiger Sekt mit großer Fülle und einem Bukett von zarten Vanille- und Briochearomen.