Weingut Andreas Hiss Chardonnay Bodenständig trocken

Hersteller: Weingut Hiss

Zur Herstellung: Die ganzjährige Arbeit im Weinberg ist konsequent qualitätsorientiert. Es wird viel Wert auf den Erhalt eines natürlichen Ökosystems in der Flora und Fauna gelegt, weshalb zur Bekämpfung von Weinbergschädlingen ausschließlich Pheromone verwendet werden. Pheromone sind Botenstoffe, die den Schädlingen auf natürliche Weise entgegenwirken. Nach der selektiven Ernte werden die Trauben schonend gepresst und anschließend bei streng kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Der junge Wein ruht zunächst auf den Edelstahltanks, später weitere Monate auf den Flaschen, bevor der Wein zur Vermarktung freigegeben wird.

Beschreibung: Feine Duftnuancen von tropischen Früchten wie Maracuja, reife Banane, Stachelbeeren und Johannisbeeren. Im Bouquet entfalten sich zart buttrige Aromen, geröstete Mandeln und ein zarter Marzipanton umschmeicheln den Gaumen. Ein Wein mit langen Nachhall und Reifepotential.

Analysewerte: 
Restzucker: 6 g/l
Säuregehalt: 5.8 g/l

Servierempfehlung: Als Begleiter zur Asiatischen Küche, zu Kalbsleber, herzhaften Gemüsepfannen und weichem Käse besonders gut geeignet. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.