Cantina Terlan Terlaner 2025 Weißweincuvée Alto Adige o dell'Alto Adige
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Cantina Terlan Terlaner 2025 ist eine historische Weißweincuvée aus Südtirol und wird bereits seit der Gründung der Kellerei Terlan erzeugt. Die Komposition aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc verbindet drei traditionelle Terlaner Weißweinsorten zu einem vielschichtigen, klar strukturierten Wein. Weißburgunder bildet den Hauptanteil und sorgt für Frische, Eleganz und ein gutes Säuregerüst. Chardonnay bringt Weichheit und Wärme ein, während Sauvignon Blanc die Cuvée mit feiner Aromatik ergänzt.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der sanften Pressung wird der Most durch natürliche Sedimentation geklärt. Die langsame Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter. Anschließend reift der Wein für 6 bis 7 Monate auf der Feinhefe, zu 80 % im Edelstahltank und zu 20 % im großen Holzfass. Dadurch bleibt der Terlaner frisch und präzise, erhält zugleich aber zusätzliche Struktur, Harmonie und Tiefe.
Verkostung
Im Glas zeigt sich der Cantina Terlan Terlaner 2025 in einem funkelnden Strohgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Zitrusfrucht und feinen Kräuternoten, die an Zitronenmelisse und Minze erinnern. Am Gaumen wirkt die Cuvée lebendig, saftig und zugleich angenehm weich. Die klare Pfirsichfrucht verbindet sich mit frischer Säure, feiner Mineralität und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist vielschichtig, frisch und bemerkenswert lang.
Empfehlung
Dieser Terlaner passt sehr gut zur klassischen Terlaner Weinsuppe, zu Salat von rohem weißen Spargel, Antipasti, Focaccia mit Rosmarin, Pizza, Pasta mit Tomatensauce oder Penne all’arrabbiata. Auch zu Parmesan, frischem Pecorino, Südtiroler Hausmannskost wie Speckknödeln oder Hauswurst mit Sauerkraut sowie zu Putenbrust mit Wurzelgemüse und feinem Kalbsbraten ist er eine passende Wahl. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 °C.
Herkunft: Südtirol, Italien
Appellation: Alto Adige o dell’Alto Adige DOC / Südtirol DOC
Ausbau: 6 bis 7 Monate auf der Feinhefe, 80 % im Edelstahltank und 20 % im großen Holzfass
Restzucker: 1,0 g/l
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Robert Parker’s Wine Advocate: 90 Punkte für den Jahrgang 2017.
Gambero Rosso / Vini d’Italia 2019: 2 Gläser für den Jahrgang 2017.
Steckbrief
| Hersteller | Cantina Terlano |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Charakter | Frisch, Fruchtig, Trocken, Weich, animierend |
| Traube | 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Zutaten |
Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure), Stabilisatoren (Gummiarabikum), Stickstoff |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 7525 |
Nährwerte 100ml
| Kilojoules | 328 kJ |
|---|---|
| Kilokalorien | 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| In den Verkehrbringer | Cantina Terlan - 39018 Terlan (BZ) Italien |
|---|
Shop-Bewertungen unserer Kunden
Cantina Terlano
Die 1893 gegründete Cantina Terlan zählt heute zu den renommiertesten Winzergenossenschaften Südtirols. Mit rund 143 Mitgliedern und einer Anbaufläche von etwa 190 Hektar verbindet die Kellerei gewachsene Tradition mit einem konsequenten Qualitätsverständnis. Über Jahrzehnte hinweg hat sich Terlan mit präzise ausgearbeiteten Weiß- und Rotweinen ein internationales Ansehen erarbeitet und gilt als feste Institution für charakterstarke, langlebige Weine aus dem Etschtal.
Die Reben wachsen auf einzigartigen, von Porphyr geprägten Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Quarz und Mineralien sind. Diese skelettreichen, sandig-lehmigen Böden sorgen für natürliche Ertragsbegrenzung, hohe Wasserdurchlässigkeit und eine ausgeprägte Mineralität, die Terlans Weine klar definiert. Das besondere Mikroklima Südtirols – geschützt durch den Alpenhauptkamm, beeinflusst von warmen Strömungen aus dem Süden und kühler Gletscherluft – schafft ideale Voraussetzungen für eine außergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische.
In der Kellerei werden etwa 70 Prozent Weiß- und 30 Prozent Rotweine ausgebaut, sämtliche mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Die modernen Kelleranlagen bieten optimale Bedingungen für eine behutsame Reifung und ermöglichen die Ausarbeitung zweier klarer Qualitätslinien: der Traditionslinie und der Selektionen. Ergänzend erscheint jährlich ein Raritätenwein, der über mindestens zehn Jahre in den Kellern heranreift und Terlans Philosophie der Langlebigkeit eindrucksvoll unterstreicht.
Die geografische Besonderheit des Gebiets spiegelt sich in der Ursprungsbezeichnung „Südtirol Terlaner“ wider, die den eigenständigen Charakter der Region hervorhebt. Die klassischen Rebsorten gedeihen in den Terrassenlagen rund um Terlan, Nals und Andrian – einem Gebiet, das seit Jahrhunderten für präzise, mineralische und langlebige Weine steht.
Cantina Terlan
39018 Terlan (BZ), Italien
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