Cantina Terlan Lagrein 2025
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Cantina Terlan Lagrein 2025 stammt aus dem traditionsreichen Weingut Cantina Terlan in Südtirol und gilt als klassischer Vertreter dieser regional geprägten Rebsorte. Lagrein zählt zu den autochthonen Sorten Südtirols und ist besonders rund um Bozen seit langer Zeit beheimatet. Die Kellerei Terlan interpretiert ihn kraftvoll, saftig und zugleich elegant, mit dunkler Frucht, feiner Würze und einer angenehm samtigen Struktur.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem Entrappen folgt eine langsame Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, begleitet von einer schonenden Bewegung des Mostes. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift für 7 bis 10 Monate im großen Holzfass. So erhält der Lagrein zusätzliche Rundung und Tiefe, während seine sortentypische Frucht und die klare Südtiroler Stilistik erhalten bleiben.
Verkostung
Im Glas zeigt sich der Cantina Terlan Lagrein 2025 in einem tiefen Granatrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, Sauerkirschen und getrockneten Cranberries, ergänzt durch florale Anklänge, feine Würze und dezente schokoladige Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, dicht und harmonisch. Filigrane Gerbstoffe geben Struktur, ohne dominant zu wirken, während die ausgewogene Balance aus Frucht, Würze und samtiger Fülle für einen langen, eleganten Eindruck sorgt.
Empfehlung
Dieser Lagrein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindsrouladen mit Kartoffelpüree, geschmorter Hirschkeule mit Blaukraut, Wild, Lamm, dunklen Saucen und herzhaften Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan entfaltet er sein volles Aromenspiel. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 14 bis 16 °C.
Steckbrief
| Hersteller | Cantina Terlano |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Charakter | Fruchtig, Kraftvoll, Trocken, Würzig |
| Traube | 100% Lagrein |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13.5% |
| Zutaten |
Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe: SULFITE; Stabilisatoren: Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat; Stickstoff |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 7515 |
Nährwerte 100ml
| Kilojoules | 321 kJ |
|---|---|
| Kilokalorien | 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| In den Verkehrbringer | Cantina Terlan - 39018 Terlan (BZ) Italien |
|---|
Shop-Bewertungen unserer Kunden
Cantina Terlano
Die 1893 gegründete Cantina Terlan zählt heute zu den renommiertesten Winzergenossenschaften Südtirols. Mit rund 143 Mitgliedern und einer Anbaufläche von etwa 190 Hektar verbindet die Kellerei gewachsene Tradition mit einem konsequenten Qualitätsverständnis. Über Jahrzehnte hinweg hat sich Terlan mit präzise ausgearbeiteten Weiß- und Rotweinen ein internationales Ansehen erarbeitet und gilt als feste Institution für charakterstarke, langlebige Weine aus dem Etschtal.
Die Reben wachsen auf einzigartigen, von Porphyr geprägten Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Quarz und Mineralien sind. Diese skelettreichen, sandig-lehmigen Böden sorgen für natürliche Ertragsbegrenzung, hohe Wasserdurchlässigkeit und eine ausgeprägte Mineralität, die Terlans Weine klar definiert. Das besondere Mikroklima Südtirols – geschützt durch den Alpenhauptkamm, beeinflusst von warmen Strömungen aus dem Süden und kühler Gletscherluft – schafft ideale Voraussetzungen für eine außergewöhnliche aromatische Tiefe und Frische.
In der Kellerei werden etwa 70 Prozent Weiß- und 30 Prozent Rotweine ausgebaut, sämtliche mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Die modernen Kelleranlagen bieten optimale Bedingungen für eine behutsame Reifung und ermöglichen die Ausarbeitung zweier klarer Qualitätslinien: der Traditionslinie und der Selektionen. Ergänzend erscheint jährlich ein Raritätenwein, der über mindestens zehn Jahre in den Kellern heranreift und Terlans Philosophie der Langlebigkeit eindrucksvoll unterstreicht.
Die geografische Besonderheit des Gebiets spiegelt sich in der Ursprungsbezeichnung „Südtirol Terlaner“ wider, die den eigenständigen Charakter der Region hervorhebt. Die klassischen Rebsorten gedeihen in den Terrassenlagen rund um Terlan, Nals und Andrian – einem Gebiet, das seit Jahrhunderten für präzise, mineralische und langlebige Weine steht.
Cantina Terlan
39018 Terlan (BZ), Italien
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