
Backsberg Pumphouse Shiraz 2020
Dieser Wein hat eine wunderbare samtige Tiefe und ist ein Kraftpaket mit Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Maulbeeren, Lakritze und gewürztem Obstkuchen. Der großzügige Wein ist unsere Empfehlung zu indischer und asiatischer Küche sowie Speisen mit rotem Fleisch.
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Hersteller: Backsberg
Herkunft: Costal Region; Südafrika
Beschreibung: Rubinrote bis violette Farbe, Duft nach schwarzen Kirschen, Beeren, Anis, Pfeffer, Schokolade, Zigarrenkiste und Leder. Am Gaumen Noten von Rosinen, Pflaumenkompott, pikant und nussig.
Zur Herstellung: Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 28°C. Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern für ca. 12-18 Monate, vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche.
Servierempfehlung: Bei ca. 18-20°C zu indischer und asiatischer Küche sowie zu rotem Fleisch.
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 14%
Restzucker: 3 g/l
Säuregehalt: 6 g/l
ph: 3,5
Lagerfähigkeit: ca. 7-10 Jahre
Auszeichnungen: Gold Veritas 2022, Double Gold Michelangelo Awards 2023
Alkoholgehalt: | 14 % |
Jahrgang: | 2020 |
Rebsorte: | 100% Syrah |
Herkunftsland: | Südafrika |
Herkunftsregion: | Costal Region |
Charakter: | Trocken |
Backsberg Estate
R45, Franschhoek, 7690
Südafrika
Import:
MAX PIEHL GmbH & Co. KG
Hardenstrasse 51
20539 Hamburg