Backsberg Merlot 2020
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Erzeuger: Backsberg Estate
Zur Herstellung: Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 28°C. Lagerung in Eichenholzfässern für ca. 12 Monate, vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche.
Beschreibung: Rubinrote Farbe, im Duft an Moschus, Pflaumenkompott, Kaffee, Zimt und Vanille erinnernd. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein wunderbar weich mit feinen, mundfüllenden Tanninen und Aromen Roter Bete, Brombeeren, schwarzen Oliven und Himbeeren.
Analysewerte:
Restzucker: 4,3 g/l
Säuregehalt: 5,6 g/l
Servierempfehlung: Ein willkommener Essensbegleiter bei ca. 18-20°C zu eher kräftigen Speisen wie Ente, Lamm und Pasta, zu Schokoladen- und Minzdesserts sowie auch als Solist.
Steckbrief
Hersteller | Backsberg Estate |
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Region | CoastalRegion |
Charakter | Trocken |
Traube | 100% Merlot |
Weitere Angaben
Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
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Alkoholgehalt | 14.5% |
Allergene | Sulfite |
Artikelnummer | 1000918 |
In den Verkehrbringer | Backsberg Estate R45, Franschhoek, 7690 Südafrika Import: MAX PIEHL GmbH & Co. KG Hardenstrasse 51 20539 Hamburg |
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Backsberg Estate
