Château Bel Air rouge Réserve Bordeaux AO

Zur Herstellung: Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 25 Jahre. Die Weinberge bestehen vor allem aus Lehmböden und Kalkstein. Die Erträge sind auf 6-8 Weintrauben pro Rebe beschränkt. Im Weinberg wird umweltschonender Anbau betrieben. Durch das Ausdünnen der Blätter wird die Aromenintensität der Trauben gesteigert. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, so dass nur die besten Trauben genutzt werden. Lange Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Eine malolaktische Gärung findet in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche statt, wo der Wein 12 Monate lagert, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Beschreibung: Duftendes fruchtig-würziges Bouquet. Hervortretender Geschmack von schwarzen Johannisbeeren, sehr ausdrucksvoll und harmonisch, nachhaltig mit langem Abgang. 

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13,5%
Restzucker: <2 g/l
Säuregehalt: 3,4 g/l

Servierempfehlung: Ein guter Begleiter zu Pilzrisotto, gegrilltem Lamm, Ente und würzigem, altem Käse wie Gouda. Empfohlene Serviertemperatur 17°C. Lange Lagerfähigkeit. Ca. 1-2 Stunden vor dem Verzehr öffnen!