Oveja Tinta Graciano Malbec 2021
Dieser rote Spanier aus Graciano und Malbec-trauben wurde nicht im Holz ausgebaut und zeigt sich frisch und leicht würzig mit feinen knackigen Tanninen und einer guten Konzentration.
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Erzeuger: Peninsula Vinicultores
Herkunft: Penedes; Spanien
Vinifizierung: Die Oveja-Weinserie, ist eine “dynamische” Produktlinie von limitierter Auflagen. Unter dieser Marke werden einzelne Gärungstanks abgefüllt, die das Resultat von der Arbeit und Experimente in den Weinbergen ist.
Beschreibung: Im Glas eine tiefrote, satte Farbe. In der Nase Aromen von Heidelbeeren, Blaubeeren und saftiger roter Früchte. Am Gaumen frisch und leicht würzig mit feinen knackigen Tanninen und einer guten Konzentration. Das Finale ist anhaltend und aromatisch.
Analyse:
Restzucker: 2,6 g/Liter
Säure: 6.02 g/Liter
Empfehlung: Zu deftigen Eintöpfen, asiatischer und mediterraner Küche, gebratenem Fisch.
| Alkoholgehalt: | 12.5 % |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Graciano, Malbec |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Herkunftsregion: | Penedés |
| Charakter: | Trocken |
Península Vinicultores ist eines der marktführenden Unternehmen im Bereich der Gutsweinherstellung. Sie bewirtschaften über 600 Hektar Weinberge aus eigenem Besitz und weitere 400 Hektar in Kooperation mit ortsansässigen Weinbauern, welche sich, etwa 700 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel liegend, auf Zentralkastilien und La Rioja erstrecken.
Das übergeordnete Ziel ist die Kreation von Weinen mit präziser Aromatik und Frische, daran orientiert nah an den Bedürfnissen ihrer Kunden zu sein ohne dabei kurzlebigen Trends zu verfallen. Die Besonderheit ist hier vor allem die Unternehmensphilosophie. Nachhaltigkeit, sowohl ökologisch als auch sozial, eine absolute Transparenz und die Authentizität in der Weinbereitung spielen dabei die übergeordnete Rolle. Nicht erst im Weinkeller entstehen die Weine, sondern bereits in der Bewirtschaftung. Auf den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden wird gänzlich verzichtet, lediglich Naturdung wird verwendet und die Kräuterkontrolle erfolgt ausschließlich durch leichtes, oberflächliches Pflügen.
Das Weingut hat ein breites Sortiment an spanischen und internationalen Rebsorten, die an das Klima, Orientierung der verschiedenen Parzellen und Bodenbeschaffenheiten angepasst wurden. Mittels der Kombination von einerseits tiefer Kenntnisse des spanischen Terroirs und von Weintraditionen und andererseits einer internationalen Perspektive und dem Verständnis der Önologie weltweit, hat das hochqualifizierte Team ein dynamisches, wettbewerbsfähiges Weinunternehmen kreiert.
Peninsula Vinicultores
Calle de O’Donnell, 18
1ºG 28009 Madrid
Spanien
Bodegas los Llanos "Pata Negra" Gran Reserva 
