Geschmacksprofil & Aromen

Deutschland
Frucht
Zitrus
Komplexität
Intensität
Struktur
Experte

Kennerblick

Erzeuger: Markus Pfaffmann

Herkunft:
Pfalz

Beschreibung:
Helle Blüten, leicht ätherische Kräuternote, etwas Gebäck, Kernobstfrucht und Süßholz. Klar und feinsaftig; animierende Kernobstfrucht mit Blüten, frisches Heu und reife Zwetschgen; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; hat viel Charme und Trinkfluss; etwas Mineralität am Gaumen; leichte Adstringenz; tief und komplex; dickschalige Kernobstfrucht mit Blüten und Mineralität. 
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.50 %
Restzucker: 7.50 g/l
Säure: 7.20 g/l

Empfehlung: Ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter zu weißem Fisch und hellem Fleisch, zur asiatischen Küche, zu Hühnerfrikasse, Spargel, Pilzgerichten, Käse und Salaten.

Steckbrief

Hersteller Markus Pfaffmann
Region Pfalz
Charakter Fruchtig, spritzig

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.75 Liter
Alkoholgehalt 12%
Allergene Sulfite
Artikelnummer 20068
In den Verkehrbringer Weingut Markus Pfaffmann 76833 Walsheim Deutschland

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Markus Pfaffmann

In den vergangenen Jahrzehnten hat sich das Weingut Markus Pfaffmann in der Südpfalz als fortschrittlicher und ohne Kompromisse qualitätsorientierter Weinbaubetrieb etabliert, welcher in Deutschland und über die Grenzen hinaus für seine ausdrucksstarken und fruchtig-frischen Rieslinge und Burgunder und den unverfälschten Sortencharakter bekannt sind. Ein Riesling schmeckt und riecht hier noch wie Riesling, Weißburgunder wie Weißburgunder.

Rebfläche: 63 Hektar

Rebsorten: 25% Riesling, 25% weiße Burgundersorten, 12% Spätburgunder, 10% Dornfelder, 8%

Portugieser, 6% Silvaner, 14% sonstige

Jahresproduktion: 450.000 Flaschen

Boden: Sandiger Lösslehm, Kalk, Buntsandstein

Ø - Ertrag: 75 hl/ha

Mitglied: Fair 'n Green

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