Kiefer "Schmetterlinge im Bauch" Rosecuvée 2025
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
„Schmetterlinge im Bauch“ 2025 von Kiefer verbindet duftige Waldbeeraromen mit einer angenehmen Restsüße und lebendiger Säure. Die feinherbe Rosécuvée aus der Reihe „Junge Poeten“ zeigt sich fruchtbetont, saftig und erfrischend.
Herkunft und Rebsorten
Spätburgunder, Cabernet Cortis, Cabernet Carol, Cabernet Mitos und Dornfelder bilden die Cuvée. Ihre Trauben stammen vom Kaiserstuhl in Baden und wachsen auf gut versorgten Lössböden mit geringem Vulkaneinfluss.
Aroma und Geschmack
Im Duft stehen frische Waldbeeren im Mittelpunkt. Am Gaumen begleitet eine sanfte Süße die klare Beerenfrucht, während die lebendige Säure für Spannung sorgt. Ein zugänglicher Rosé mit ausgewogenem Süße-Säure-Spiel.
Weingut Kiefer aus Eichstetten
Das 1851 gegründete Weingut Kiefer liegt in Eichstetten am Kaiserstuhl und wird seit 2008 von Helen und Martin Schmidt geführt. Sorgfältige Weinbergsarbeit und ein schonender Ausbau prägen den Stil des Hauses. Im Mittelpunkt stehen der Charakter reifer Trauben und ihre natürliche Aromenvielfalt.
Servierempfehlung
Gut gekühlt bei 7–8 °C passt der Rosé zu leichten Gerichten, würzigen Speisen und Gegrilltem. Auch als Terrassenwein macht seine fruchtige Art Freude.
Analysewerte des Jahrgangs 2025
Alkohol: 11,3 % vol.
Restzucker: 12,2 g/l
Säure: 7,1 g/l
Steckbrief
| Hersteller | Kiefer |
|---|---|
| Region | Baden/Kaiserstuhl |
| Charakter | Halbtrocken |
| Traube | Spätburgunder, Cabernet Cortis, Cabernet Carol, Cabernet Mitos und Dornfelder |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Zutaten |
Trauben, Säureregulator Weinsäure, enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz Antioxidationsmittel SULFITE, unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 7782 |
Nährwerte 100ml
| Kilojoules | 306 kJ |
|---|---|
| Kilokalorien | 73 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| In den Verkehrbringer | Weingut Kiefer / Weingut Schmidt Bötzinger Straße 13 79356 Eichstetten |
|---|
Shop-Bewertungen unserer Kunden
Kiefer
High Performanc
e & Team Spirit:
Helen und Martin Schmidt starten 2008 mit einem radikalen, mutigen Image-Schnitt. Logo, Naming und Ausstattungs-Relaunch: Wein / Stil / Performance. Ein Bild, das sie mit Überzeugung in aufregenden, lebendigen und authentischen Weinen nach Draußen spiegeln. Mit Leidenschaft, Enthusiasmus, bedingungsloser Konzentration auf Qyalität, Nachhaltigkeit und Authentizität - im Keller und in der frischen, aufgeschlossenen Kommunikation. Im Jahr 2013 haben die beiden ebenfalls das elterliche, 1987 gegründete Weingut Schmidt im schönen Eichstetten am Kaiserstuhl übernommen und führen es nun als eigenständigen ökologischen Betrieb fort. Der angestrebte Dialog mit der Natur in der Bewirtschaftung ist nun schlüssig. Mit über 150 Hektar Weinbergen, die gemeinsam mit Vertragswinzern bewirtschaftet werden, zählt Kiefer heute zu einem der bedeutendsten Weingüter Deutschlands!
Das kreative Ergebnis zur Installation einer Jungen Linie war zunächst von den Verantwortlichen als önologische Vernunft, gepaart mit exz entrischem Leichtsinn eingestuft. Die "Jungen Poeten", von denen es inzwischen sechs Variationen gibt, gingen ab wie Schmidt's Katze. Allen voran die Rosecuvee "Schmetterlinge im Bauch". Diese führte die Weinserie 1m Bekanntheitsgrad an die Spitze der deutschen Weinwelt. Die Weinwirtschaft (Ausgabe 1/2015) kürte die beschwingte Rosecuvee mit dem 1. Platz zum deutschen Rose des Jahres im Fachhandel.
Fotos: Christoph Schmotz Fotodesign
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