Château Bel Air Perponcher Rosé Reserve 2021

Château Bel Air Perponcher Rosé Reserve - Ein perfekter jung zu trinkender Rosé-Sommerwein. Mineralisch und feinfruchtig passt er perfekt zu Salaten, Barbecue und leichten, mediterranen Speisen und Ziegenkäse.

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10,99 €

Inhalt: 0.75 Liter (14,65 € / 1 Liter)

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Enthält Sulfite

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Geschmacksprofil & Aromen

Frankreich

Kennerblick

Zur Herstellung: Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt bei 15 Jahren. Die Weinberge bestehen vor allem aus Lehmböden und Kalkstein, die Bepflanzungsdichte liegt bei ca. 5.000 Reben/ha. Die Erträge sind auf 10 bis 12 Weintrauben pro Rebe beschränkt, um ein Maximum an Intensität zu erhalten. Im Weinberg wird umweltschonender Anbau betrieben. Traditionelle Techniken wie das Ausdünnen der Blätter kommen zur Anwendung. Nach der Ernte werden die Trauben langsam und vorsichtig bei niedriger Temperatur gepresst. Die Fermentation findet in Stahltanks bei 16°C statt und dauert 20-30 Tage. 30% des Mostes werden ohne Schalen vergoren, 70% des Mostes schwimmt nach der Pressung für kurze Zeit auf den Schalen, um so die charakteristische Farbe zu gewinnen. Vor der Abfüllung verfeinert sich der Wein auf der Hefe, die mindestens zweimal wöchentlich umgerührt wird.

Beschreibung: Erdbeerfarben, brillant und klar im Glas, entfaltet sich in der Nase ein nuancierter Duft nach Himbeeren und Zitrusfrüchten. Frischer, intensiver und üppiger Geschmack.

Analysewerte:
Restzucker: 2,5 g/l
Säuregehalt: 3,5 g/l

Servierempfehlung: Ein perfekter Sommerwein, passend zu Salaten, Barbecue und leichten, mediterranen Speisen und Ziegenkäse. Trinktemperatur 12°C. Jung trinken!