Backsberg Chardonnay
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Backsberg Estate
Herkunft: Südafrika
Zur Herstellung: Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 15°C. Ausbau in Eichenholzfässern für ca. 8 Monate und vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche.
Beschreibung: Goldgelbe Farbe mit Duft nach Vanille, Butterbonbon, Cashewnüssen, Kokosnuss und Ananas. Der Geschmack ist voll und harmonisch, nussig, cremig, mit Nuancen von tropischen Früchten.
Analysewerte:
Restzucker: 3,8 g/l
Säuregehalt: 5,9 g/l
Empfehlung: Bei ca. 8-10°C ein guter Begleiter zu Geflügel und feinen, cremigen Gerichten. Direkt nach dem Öffnen genießen.
Steckbrief
| Hersteller | Backsberg Estate |
|---|---|
| Region | WesternCape |
| Charakter | Trocken |
| Traube | 100% Chardonnay |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 1000915 |
| In den Verkehrbringer | Backsberg Estate R45, Franschhoek, 7690 Südafrika Import: MAX PIEHL GmbH & Co. KG Hardenstrasse 51 20539 Hamburg |
|---|
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