Geschmacksprofil & Aromen

Spanien

Kennerblick

Hersteller: El Coto de Rioja

Herkunft: Rioja; Spanien

Zur Herstellung: Die besondere Höhe der Weinberge der Finca Carbonera von bis zu 875m geben diesem Chardonnay seinen Namen. Sie stellen den höchsten Weinberg der Rioja dar. Die Trauben werden kalt mazeriert und sanft gepresst, der Kontakt mit Sauerstoff wird zu diesem Zeitpunkt weitgehend vermieden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 16°C, um das maximale Aromapotenzial des Chardonnays zu entfalten. Für die Fermentation werden neue, ungeröstete Fässer aus französischer Eiche verwendet. Die Hefen werden während des Gärungsprozess aufgerührt, wodurch der Wein seine Fruchtigkeit erhält und zusätzlich an Komplexität gewinnt.

Beschreibung: Eleganter Chardonnay mit ausdrucksvoller Frucht sowie subtilen Anklängen von Ananas. Aromatisch komplex, finessereich und samtig fein.

Analysewerte:
Restzucker: <4,0 g/l
Säuregehalt: 3,5 g/l

ServierempfehlungAusgezeichnet zu frischem Fisch, Meeresfrüchten oder einer herzhaften Paté. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

Steckbrief

Hersteller El Coto de Riocha
Region Rioja
Charakter Fruchtig, Trocken
Traube Chardonnay

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.75 Liter
Alkoholgehalt 13
Allergene Sulfite
Artikelnummer 1001053
In den Verkehrbringer El Coto de Riocha Calle Camino Viejo, 26 01320 Oion, Araba, Spanien

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