Kiefer Chardonnay Kabinett Trocken Eichstetter Herrenbuck
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Chardonnay Kabinett trocken vom Eichstetter Herrenbuck stammt aus einer der renommierten Lagen des Kaiserstuhls in Baden. Die sonnenverwöhnten Löss- und Vulkanverwitterungsböden verleihen dem Wein Substanz und eine feine mineralische Prägung. Das Weingut Kiefer steht für eine moderne, klare Stilistik mit präziser Frucht und ausgewogener Säurestruktur.
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Apfel, Birne und einem Hauch Zitrus, begleitet von feinen nussigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, harmonisch und gut strukturiert, mit eleganter Frische und einem sauberen, mineralischen Nachhall.
Verkostung
Feine Noten von Apfel, Birne und Zitruszeste prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay klar und ausgewogen mit lebendiger, gut eingebundener Säure und einem eleganten, anhaltenden Abgang.
Charakter & Stil
Ein klassischer badischer Chardonnay im Kabinett-Stil: frisch, präzise und fruchtbetont mit feiner Mineralität. Vielseitig einsetzbar und angenehm zugänglich.
Empfehlung
Ideal bei 8–10 °C servieren. Passend zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Pasta mit cremigen Saucen oder saisonalen Gemüsegerichten.
Hersteller: Weingut Kiefer
Region: Baden, Kaiserstuhl – Eichstetter Herrenbuck
Rebsorte: Chardonnay
Qualitätsstufe: Kabinett
Geschmack: trocken
Analyse: RZ 2,3 g/L; S 5,9 g/L
Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Steckbrief
| Hersteller | Kiefer |
|---|---|
| Region | Baden/Kaiserstuhl |
| Charakter | Trocken |
| Traube | Chardonnay |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13% |
| Zutaten |
Trauben, Säureregulator Weinsäure, Antioxidationsmittel Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 7785 |
Nährwerte 100ml
| Kilojoules | 306 |
|---|---|
| Kilokalorien | 73 |
| Fett | 0 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Kohlenhydrate | 1,2 |
| davon Zucker | 0,4 |
| Salz | 0 |
| In den Verkehrbringer | Weingut Kiefer / Weingut Schmidt Bötzinger Straße 13 79356 Eichstetten |
|---|
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Kiefer
High Performanc
e & Team Spirit:
Helen und Martin Schmidt starten 2008 mit einem radikalen, mutigen Image-Schnitt. Logo, Naming und Ausstattungs-Relaunch: Wein / Stil / Performance. Ein Bild, das sie mit Überzeugung in aufregenden, lebendigen und authentischen Weinen nach Draußen spiegeln. Mit Leidenschaft, Enthusiasmus, bedingungsloser Konzentration auf Qyalität, Nachhaltigkeit und Authentizität - im Keller und in der frischen, aufgeschlossenen Kommunikation. Im Jahr 2013 haben die beiden ebenfalls das elterliche, 1987 gegründete Weingut Schmidt im schönen Eichstetten am Kaiserstuhl übernommen und führen es nun als eigenständigen ökologischen Betrieb fort. Der angestrebte Dialog mit der Natur in der Bewirtschaftung ist nun schlüssig. Mit über 150 Hektar Weinbergen, die gemeinsam mit Vertragswinzern bewirtschaftet werden, zählt Kiefer heute zu einem der bedeutendsten Weingüter Deutschlands!
Das kreative Ergebnis zur Installation einer Jungen Linie war zunächst von den Verantwortlichen als önologische Vernunft, gepaart mit exz entrischem Leichtsinn eingestuft. Die "Jungen Poeten", von denen es inzwischen sechs Variationen gibt, gingen ab wie Schmidt's Katze. Allen voran die Rosecuvee "Schmetterlinge im Bauch". Diese führte die Weinserie 1m Bekanntheitsgrad an die Spitze der deutschen Weinwelt. Die Weinwirtschaft (Ausgabe 1/2015) kürte die beschwingte Rosecuvee mit dem 1. Platz zum deutschen Rose des Jahres im Fachhandel.
Fotos: Christoph Schmotz Fotodesign
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