Louis Despas Crémant de Loire

Ein Crémant voller Finesse: fruchtig aromatisches Bouquet mit zarten Anklängen von Honig und duftiger Brioche, am Gaumen frisch und vollmundig mit gutem Körper und schöner Länge im Finale, sehr rassig mit exzellenter Balance.

15,99 €

Inhalt: 0.75 Liter (21,32 € / 1 Liter)

Enthält Sulfite

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Geschmacksprofil & Aromen

Frankreich

Kennerblick

Erzeuger: Louis Despas

Herkunft: Loire; Frankreich  

Beschreibung: Blassgolden bis bernsteinfarben mit klarem Glanz und sehr feinen, anhaltend aufsteigenden Perlenschnüren. Fruchtig aromatisches Bouquet mit zarten Anklängen von Honig und duftiger Brioche. Am Gaumen frisch und vollmundig mit gutem Körper und schöner Länge im Finale, sehr rassig mit exzellenter Balance - ein Crémant voller Finesse!  

Servierempfehlung: Als eleganter Aperitif oder raffinierter Begleiter feiner Vorspeisen, zu Fisch- und Geflügelgerichten, kaltem Braten, milden Käsesorten oder fruchtigen Desserts mit 10°C Trinktemperatur  

Analyse: 
Alkoholgehalt: 12 %
Restzucker: 10 g/l 
Säure: 5.50 g/l  

Zur Herstellung: Nur die besten Trauben werden ausgelesen und in die Kellerei gebracht. Nach der vorsichtigen Pressung erfolgt die erste alkoholische Vergärung in temperaturregulierten Edelstahltanks. Die Weine werden dann abgezogen, sehr schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt (= man stellt sie kühl, bis sich alle Schwebeteilchen von selbst am Boden abgesetzt haben) und zur Cuvée vermählt, bevor sie nach der méthode traditionnelle zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt werden (Champagnerverfahren). Zu seiner Vollendung reift der Crémant danach für viele Monate in den tiefen Kreidekalksteinkellern der Abtei Saint Hilaire - Saint Florent, bis Louis Despas ihn schließlich für den Verkauf freigibt.  

Steckbrief

Hersteller	Louis Despas
Region	Loire
Charakter	Trocken
Traube	80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay

Weitere Angaben

Inhalt/Menge	0.75 Liter
Alkoholgehalt	12.5%
Allergene	Sulfite
Artikelnummer	2813

In den Verkehrbringer	Bouvet Ladubay, 49426 Saumur Cedex, Frankreich

Shop-Bewertungen unserer Kunden

5 / 5

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5 / 5

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5 / 5

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Louis Despas

Die nach traditioneller Methode bereiteten Crémants von Louis Despas werden durch eine harmonische Balance von Fülle und Finesse charakterisiert. Sie stammen aus der Weinbauregion rund um die Loire. Der meist noch unbegradigte ursprüngliche Fluss schlängelt sich durch das Land der Schlösser und mittelalterlichen Städte wie Blois, Saumur oder Angers und die Weinberge bekannter Appellationen wie Pouilly-Fumé und Sancerre, Vouvray, Anjou und – kurz vor der Mündung in den Atlantik – Muscadet de Sèvre et Main. Dunkle Rotweine aus Cabernet franc, die knackigen Weißweine und besonders aber Schaumweine aus Sauvignon blanc, Chenin blanc und Melon de Bourgogne haben diese Weinregion weltberühmt gemacht. Die Weine und Crémants gehören zur Spitze in Frankreich, stehen für spritziges und sommerliches Vergnügen, aber auch für perfekte Speisebegleitung und großen Genuss.

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