Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2023
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Die Vegetationsperiode 2023 im Swartland war durch unterdurchschnittliche Niederschläge geprägt, was zu einem herausfordernden Jahrgang führte. Regenfälle Ende Dezember brachten zwar eine leichte Entlastung, doch aufgrund der geringen Bodenfeuchtigkeit blieben die Reben stark gestresst. Diese anspruchsvollen Bedingungen führten dazu, dass die Weinberge kleine Laubdächer entwickelten und nur geringe Erträge erzielten.
Ein bemerkenswerter Vorteil dieses Jahrgangs war jedoch das Ausbleiben der sonst üblichen Hitzewellen im Dezember und Januar. Dies führte zu niedrigeren Alkoholwerten und einem von Natur aus geringen Restzuckergehalt. Das Ergebnis ist ein harmonischer und eleganter Wein mit fein integrierten Tanninen. Seit 2015 stammt ein Großteil der für *The Chocolate Block* verwendeten Trauben aus dem Wine of Origin Swartland statt aus der allgemeinen Appellation Western Cape. Dies ermöglicht eine gezielte Bewirtschaftung der Weinberge unter nachhaltigen Anbaumethoden. Die renommierten Porseleinberg- und Goldmine-Weinberge liefern heute rund 60 % der Trauben für die finale Cuvée. Mit der Übernahme des Partnership Vineyard im Jahr 2022 wurde die Präsenz im Swartland weiter ausgebaut – mit dem langfristigen Ziel, ausschließlich nachhaltig bewirtschaftete Weinberge zu nutzen.
Vinifikation: Die Trauben werden als ganze Beeren in einer Kombination aus Beton- und Edelstahlfermentern vergoren, ohne dass Zusätze verwendet werden. Nach der spontanen Gärung erfolgt die Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die bereits mehrfach belegt wurden. Je nach Rebsorte variiert die Reifezeit zwischen 12 und 14 Monaten.
Verkostung: Die Nase ist reich und intensiv mit einer Fülle von Brombeeren und Heidelbeeren, reifen Brombeeren und Noten von schwarzen Oliven, Parfüm und Staub. Ein Hauch von weißem Pfeffer und Koriandersamen trägt zur Komplexität bei. Die hellen dunklen Beeren in der Nase setzen sich auf einem saftigen, üppigen Gaumen mit klassischen Aromen von roter Lakritze und frischen Kirschen fort. Der Wein ist mittel- bis vollmundig, mit einem breiten, gewichtigen mittleren Gaumen, aber das Mundgefühl ist weich und sanft. Lebendige Säure und schlanke, samtige Tannine sind ausgewogen und tragen zur Eleganz, Konzentration und Energie des Weins bei. Ein Hauch von Kirschtabak und exotischen Gewürzen bleibt im reinen, trockenen Abgang zurück.
Analysewerte:
Restzucker 2.63 g/l
Säuregehalt 5 g/l
pH 3.8
Empfohlene Serviertemperatur: 18 °C
Lagerfähigkeit: Bei sachgemäßer Lagerung gut 12 Jahre ab Jahrgang.
Steckbrief
| Hersteller | Boekenhoutskloof |
|---|---|
| Region | CoastalRegion |
| Charakter | Aromatisch, Dunkel |
| Traube | Syrah 74%; Grenache 11%; Cinsault 8%; Cabernet Sauvignon 6%; Viognier 1% |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 5392 |
Nährwerte 100ml
| Fett | 0 g |
|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| In den Verkehrbringer | Boekenhoutskloof PO Box 433, franschhoek South Africa A279 Import: CWD Champagner- und Wein-Distributionsgesellschaft m.b.H. Griegstraße 75, Haus 23 22763 Hamburg Deutschland |
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Shop-Bewertungen unserer Kunden
Boekenhoutskloof
Boekenhoutskloof, zu deutsch "Tal des Buchenholzes", wurde 1776 von französischen Hugenotten gegründet. Das Anwesen gehört zu den ältesten Gütern im malerischen Gebiet von Franschhoek, der »Französischen Ecke« Südafrikas. Nicht nur das Tal ist von französischer Kultur geprägt, auch die Weine von Boekenhoutskloof sind frankophil. Chief Winemaker Marc Kent fliegt regelmäßig nach Frankreich, um neue Eindrücke und Erfahrungen zu sammeln. So hat er Boekenhoutskloof zu einer Ikone gemacht. Daher überrascht es kaum, dass John Platter Boekenhoutskloof zum »Weingut des Jahres 2012« gekürt hat, mitlerweile hat das Weingut 4,5/5 Platter Sternen. Die ausnahmslos herausragenden Weine heimsen eine beste Kritik nach der anderen ein. Star-Allüren hingegen wird man vergeblich suchen. Das Gut gibt sich bescheiden, zurückhaltend und hat trotz des enormen, weltweiten Interesses – die Weine sind stets schnell ausverkauft – nie seine Bodenhaftung verloren.
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