Vorschau: Santa Cristina Chianti Superiore DOCG

Santa Cristina Chianti Superiore DOCG

Santa Cristina Chianti Superiore DOCG Jahrgang 2017 - Toskana pur im Bouquet von roten Früchten und Vanille, im wunderbar vollen Geschmack mit den sanften, samtigen Tanninen und in seinem herrlich vollfruchtigen Finale ist dieser Rote ein idealer Begleiter zu allen klassischen Speisen der italienischen Küche.

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Inhalt: 0.75 Liter (13,32 € / 1 Liter) | 13% Vol.

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Erzeuger : Antinori - Santa Cristina Herkunft: Toskana; Italien Beschreibung:... mehr

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Erzeuger: Antinori - Santa Cristina

Herkunft: Toskana; Italien

Beschreibung: Toskana pur im Bouquet von roten Früchten und Vanille, im wunderbar vollen Geschmack mit den sanften, samtigen Tanninen und in seinem herrlich vollfruchtigen Finale.

Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13%
Restzucker: 1.80 g/l
Säure: 4.90 g/l

Zur Herstellung: Die beiden Rebsorten wurden unterschiedlich ausgebaut. Die Gärung des Merlot dauerte 7 oder 8 Tage bei max. 25 °C, damit die sanfte Struktur und das fruchtige Aroma der Beeren schön zur Geltung kommt. Die Gärung des Sangiovese dauerte 10 bis 12 Tage bei 30 °C. Danach erfolgte der 6-monatige Ausbau in Holzfässern und eine 2-monatige Flaschenreife.

Empfehlung: Leicht gekühlt mit ca. 16 °C zu klassischen Speisen der italienischen Küche.

Auszeichnungen: Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 15)