Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Cloudy Bay Vineyards Limited
Herkunft: Cloudy Bay; Neuseeland
Zur Weinbereitung: Die Früchte jedes Weinbergs gären separat, bevor sie verschnitten werden - ein entscheidender Schritt, um die berühmte Konsistenz von Cloudy Bay zu erhalten. Anstatt zu mischen, um mehr Wein zu erzeugen, wählen die Winzer sorgfältig die richtigen Trauben (aus über 90 Partien) für den Wein eines jeden Jahres aus. Das bedeutet, dass sich die Menge ändern kann, aber niemals die Qualität.
Verkostung: Der Sauvignon Blanc 2023 verführt in der Nase mit ansprechenden Aromen von reifer Honigmelone, Passionsfrucht, lebhaften Zitrusfrüchten und einem subtilen Hauch von frischem Johannisbeerblatt. Am Gaumen ist er konzentriert und elegant, mit einem Hauch von frischer Seeluft, der die Wärme der reifen Fruchtnoten im Kern des Weins ausgleicht. Subtile tropische Fruchtcharaktere werden von erfrischenden Noten von Makrut-Limette, Zitronengras, Meyer-Zitrone und einem Hauch von Grapefruitschale untermauert.
Analysewerte:
pH-Wert: 3,15 pH
Gesamtsäure: 7,3 g/l
Zuckergehalt: 1,29 g/L
Servierempfehlung: Sauvignon Blanc passt natürlich zu fast allen Meeresfrüchten. Zu unseren Favoriten gehören Tempura-Austern, Sashimi aus lokalem Fang und gedämpfte Muscheln mit Knoblauch, Zitrusfrüchten und Petersilie. Er passt auch hervorragend zu grünen Salaten und Ziegenkäse. Ein Tipp von uns: Wenn es zu Zitrone passt, passt es auch zu Sauvignon Blanc. Genießen Sie den Wein gut gekühlt bei ca. 10°C.
Der Sauvignon 2023 ist ein Wein mit einem Lagerpotential von mindestens 10 Jahren., was natürlich einiges an Zurückhaltung und Willenskraft erfordern wird.
Steckbrief
| Artikelnummer | 20218 |
|---|---|
| Charakter | Aromatisch, Fruchtig, Konzentriert, Lebhaft, Pur, Trocken, mineralisch |
| Herkunft - Region | Marlborough |
| Jahrgang | 2023 |
| Weinart | Weißwein |
| Hersteller | Cloudy Bay Vineyards |
| Inverkehrbringer | Cloudy Bay Vineyards 230 Jacksons Road Rapaura 7273 Neuseeland IdVB: Moët Hennessy Deutschland GmbH Seidlstr. 23 80335 München |
Nährwerte & Inhalt
| Alkoholgehalt in % | 13 |
|---|---|
| Allergene | Sulfite |
| Traube | 100% Sauvignon Blanc |
