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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023

Der Sauvignon Blanc 2023 ist verlockend und ansprechend, mit Noten von Honigmelone, Passionsfrucht, Zitrusfrüchten und Johannisbeerblättern ist er ein idealer Begleiter für alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Salaten und frischen, leichten Gerichten wie Tomatensalat mit Basilikum-Öl und Ziegenkäse.

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Hersteller:  Cloudy Bay Vineyards Limited Herkunft:  Cloudy Bay; Neuseeland Zur... mehr

Hersteller: Cloudy Bay Vineyards Limited

Herkunft:
 Cloudy Bay; Neuseeland

Zur Weinbereitung:
 Die Früchte jedes Weinbergs gären separat, bevor sie verschnitten werden - ein entscheidender Schritt, um die berühmte Konsistenz von Cloudy Bay zu erhalten. Anstatt zu mischen, um mehr Wein zu erzeugen, wählen die Winzer sorgfältig die richtigen Trauben (aus über 90 Partien) für den Wein eines jeden Jahres aus. Das bedeutet, dass sich die Menge ändern kann, aber niemals die Qualität.

Verkostung: Der Sauvignon Blanc 2023 verführt in der Nase mit ansprechenden Aromen von reifer Honigmelone, Passionsfrucht, lebhaften Zitrusfrüchten und einem subtilen Hauch von frischem Johannisbeerblatt. Am Gaumen ist er konzentriert und elegant, mit einem Hauch von frischer Seeluft, der die Wärme der reifen Fruchtnoten im Kern des Weins ausgleicht. Subtile tropische Fruchtcharaktere werden von erfrischenden Noten von Makrut-Limette, Zitronengras, Meyer-Zitrone und einem Hauch von Grapefruitschale untermauert.

Analysewerte:
pH-Wert: 3,15 pH
Gesamtsäure: 7,3 g/l
Zuckergehalt: 1,29 g/L


Servierempfehlung: Sauvignon Blanc passt natürlich zu fast allen Meeresfrüchten. Zu unseren Favoriten gehören Tempura-Austern, Sashimi aus lokalem Fang und gedämpfte Muscheln mit Knoblauch, Zitrusfrüchten und Petersilie. Er passt auch hervorragend zu grünen Salaten und Ziegenkäse. Ein Tipp von uns: Wenn es zu Zitrone passt, passt es auch zu Sauvignon Blanc. Genießen Sie den Wein gut gekühlt bei ca. 10°C.

Der Sauvignon 2023 ist ein Wein mit einem Lagerpotential von mindestens 10 Jahren., was natürlich einiges an Zurückhaltung und Willenskraft erfordern wird.


Alkoholgehalt: 13 %
Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Herkunftsland: Neuseeland
Herkunftsregion: Marlborough
Charakter: Trocken/fruchtig/mineralisch
Weiterführende Links zu "Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023"

Cloudy Bay wurde 1985 gegründet und war einer der ersten fünf Weingüter, die sich nach Marlborough wagten. Zu dieser Zeit war es fast unvorstellbar, dort einen Weinberg anzulegen. Doch der Gründer von Cloudy Bay - David Hohnen - war von dem Potenzial für die Erzeugung großer Weine überzeugt und investierte in das beste Land der Region. Seitdem ist Marlborough zur führenden Weinregion Neuseelands und zu einem der besten Weinanbaugebiete der Welt aufgestiegen. Das Weingut wurde nach der Cloudy Bay benannt, einem Gewässer, auf das der Entdecker Captain James Cook auf seiner Reise nach Neuseeland im Jahr 1770 stieß. Seine Entdeckung fiel mit Überschwemmungen in der Region zusammen, die große Mengen von Sedimenten ins Meer spülten. Cook bemerkte das undurchsichtige Aussehen des Wassers und taufte das Gebiet auf den Namen Cloudy Bay, was heute nicht nur das Wesen von Marlborough widerspiegelt, sondern auch den Luxus Neuseelands für die Welt verkörpert. Der Luxus von Raum und Zeit, von intimen Momenten und den seltensten Qualitäten der Natur. Mit einem Produktionsanteil von 50% ist Marlborough das größte und bedeutendste Gebiet der  neuseeländischen Weinbauregion.
Lange sonnige Tage und kühle klare Nächte sowie ein maritimes Klima bieten ideale Bedingungen in der Wachstumsperiode. Ein sorgfältiges Management der Weinberge garantiert eine optimale Reifung und kräftige Aromen.
Der Boden im Wairau Valley ist gut durchlässig und reich an Nährstoffen. Der große Grundwasservorrat sorgt für eine optimale Bewässerung.

Cloudy Bay Vineyards
230 Jacksons Road
Rapaura 7273
Neuseeland

IdVB:
Moët Hennessy Deutschland GmbH
Seidlstr. 23
80335 München

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