Geschmacksprofil & Aromen

Südafrika

Kennerblick

Erzeuger: Springfield Estate

Zur Herstellung: Der Name "Life from Stone" leitet sich von einer Einzellage ab, die von besonders steinigen Böden geprägt ist, die zum Großteil aus verschieden Quarzen und Losböden bestehen. Das Klima ist im Sommer relativ moderat, mit heißen Tagen und kühleren Nächten. Im Winter ist es kalt. Die Trauben stammen von Rebstöcken mit einem durchschnittlichen Alter von 24 Jahren. Bei der Ernte wird das Lesegut rigoros selektiert. Es werden maximal 6 Tonnen pro Hektar geerntet. Die Lese erfolgt ausschließlich nachts bei kühleren Temperaturen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks und dauert bei kontrollierter Temperatur ca. 21 Tage. Danach lagert der Wein für weitere 100 Tage in den Tanks, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.

Beschreibung: Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. Die Komplexität dieses Weines ist bestimmt durch Stachelbeer- und Grapefruitaromen, die von Noten einer duftenden Blumenwiese ergänzt werden. Ein wunderbar mineralischer, spritziger Tropfen mit großer Finesse!

Analysewerte:
Restzucker: 1 g/l
Säuregehalt: 7,4 g/l

Servierempfehlung: Ein hervorragender Begleiter zu Langusten, Hummer, Austern, Spargel und mediterranen Fischgerichten. Besonders interessant zu scharfen, asiatischen Gerichten.

Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C.

Steckbrief

Hersteller Springfield Estate
Region RobertsonValley
Charakter Trocken
Traube 100% Sauvignon Blanc

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.75 Liter
Alkoholgehalt 12%
Allergene Sulfite
Artikelnummer 1000920
In den Verkehrbringer MAX PIEHL GmbH & Co. KG Hardenstrasse 51 20539 Hamburg

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