Citadelle Gin Jardin de 'Etê
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Der Citadelle Gin Jardin d’Été wird auf dem Château de Bonbonnet im Herzen der Cognac-Region von Maison Ferrand destilliert. Grundlage ist ein dreifach destilliertes Destillat aus französischem Weizen, das in traditionellen 25-hl-Kupferbrennblasen veredelt wird.
Für seine aromatische Vielfalt sorgen 22 ausgewählte Botanicals: Wacholder, Zitronen, Zitronenschalen, Melonenfleisch, Orangenschalen, Yuzuschalen, Iriswurzel, Mandeln, Fenchel, Sternanis, Kardamom, Muskatnuss, Veilchen, Koriander, Kubebenpfeffer, Kassia, Lakritz, Bohnenkraut, Szechuanpfeffer, Engelwurz, Kreuzkümmel und Zimt. Inspiriert vom Garten des Château de Bonbonnet vereint dieser Gin florale, fruchtige und würzige Elemente zu einem sommerlich-frischen Geschmackserlebnis.
Beschreibung: In der Nase entfalten sich frische Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten – insbesondere Orange, Yuzu und kandierte Zitronenschale – ergänzt durch feine florale und würzige Akzente.
Am Gaumen zeigt sich der Gin elegant, delikat und wunderbar frisch. Zunächst dominieren florale Noten, die sich zu fruchtig-würzigen Aromen entwickeln – mit Anklängen von Melone, Mandarine, Muskatnuss, Sternanis und Iriswurzel. Ein facettenreicher Gin, der den Sommer im Glas einfängt.
Empfehlung: Perfekt als Gin & Tonic mit Zitronenzeste oder frischer Orangenscheibe – ideal für warme Tage oder als eleganter Aperitif.
Steckbrief
| Hersteller | Citadelle |
|---|---|
| Region | Cognac |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 41% |
| Artikelnummer | 1000532 |
| In den Verkehrbringer | Chateau de Bonbonnet 16130 Ars France |
|---|
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Citadelle
Im Jahr 1996 machte sich der visionäre Master Blender 
e Gabriel auf den Weg, um den ultimativen Gin zu kreieren. Nach längerer Suche entdeckte er eine alte Rezeptur, die im Laufe der Jahre in Vergessenheit geraten war – zu Unrecht. Das Rezept sprach Alexandre’s Seele an und inspirierte ihn einen handwerklichen Gin nach alter Tradition herzustellen. So ist Citadelle Gin ist nicht einfach nur ein Gin, sondern eine Geschichte von Leidenschaft, Vision und dem Streben nach Exzellenz. Seine reiche Geschichte und sein zeitloses Rezept haben ihn zu einem echten Klassiker gemacht, der von Gin-Liebhabern auf der ganzen Welt geliebt und genossen wird.
Im Maison Ferrand werden die Botanicals aus ausgewählten Quellen ausgesucht. Wacholder wird zum Beispiel selbst angebaut. Mit über 3 Hektar erstklassigem Land am Château de Bonbonnet kann die Qualität der eigenen Wacholderbeeren genauestens kontrolliert und sichergestellt werden, so dass sie für CITADELLE Gin von höchster Qualität sind. Frische Zitrusfrüchte sind für die Gins ebenfalls äußerst wichtig, weshalb auch diese in der eigenen Orangerie (noch im Bau) angebaut werden. Diese wird mit der Abwärme der eigenen Brennerei nebenan beheizt, der Anbau der Wacholderbeeren ist seit 2023 zu 100% biologisch zertifiziert und im Maison Ferrand wird sich sehr für Nachhaltigkeit und Regionalität eingesetzt. Stolz ist man auf das Handwerk und die Hingabe, die in jeder Flasche der Gins stecken. Erwähnenswert ist ebenfalls die besondere Herstellungs-Methode: ein Weizendestillat wird mit einer Mischung aus aromatischen Botanicals (und Früchten) vermischt. Die sogenannte „Progressive Infusion“ ist hier das Geheimnis – jedes Botanical wird für verschieden lange Zeit im Destillat infundiert, damit jedes seine einzigartigen geschmacklichen Eigenschaften entwickeln kann. Dies ist die bisher einzige patentierte Infusionsmethode. Die Flüssigkeit wird danach destilliert, um sicherzustellen, dass das Endprodukt von höchster Qualität ist. Bei der Destillation kommen neun Pot Stills zum Einsatz, die alle Bestandteil der hauseigenen Destillerie „Distillerie de Bonbonnet“ sind.
