Geschmacksprofil & Aromen

Frankreich
Rauch
Frucht
Würze
Zitrus
Komplexität
Intensität
Struktur
Samtigkeit
Experte
Süße
Nuss

Kennerblick

Hersteller: Veuve Clicquot Ponsardin

Die Cuvée: Dieser Champagner bringt den Charakter der Weinberge und die Kontinuität des Veuve Clicquot-Stils beispielhaft zum Ausdruck. Stark geprägt durch den Pinot Noir zeigt dieser Wein eine ausgezeichnete Struktur, ein typisches Stilmerkmal der Weine dieses Hauses. Der Chardonnay verleiht Eleganz und Finesse, die geringe Zugabe des Pinot Meunier rundet die Komposition ab. Der Brut Carte Jaune ist ein Wein von allerhöchster Qualität, mit einem großen Anteil (80%) von Grands und Premiers Crus. Etwa 50 bis 60 verschiedene Crus gehen in die Zusammenstellung ein, sowie 25% – 35%, teilweise sogar bis zu 40% Weine anderer Jahrgänge (vins de réserve). Diese Reserveweine, deren älteste bis zu 9 Jahre alt sind, werden separat gelagert, so dass die Besonderheiten der Lagen und der Erntejahre bewahrt werden. So kann jedes Jahr wieder der typische Veuve Clicquot Stil beibehalten werden.

Beschreibung: Dieser Veuve Clicquot Brut zeigt sich schöner, goldgelber Farbe. Er ist kraftvoll und angenehm in der Nase, wo er zunächst fruchtige Nuancen weißer Früchte und Backobst entfaltet, die dann nach und nach in Vanille- und Hefeteignoten übergehen. So entsteht eine vollkommene Harmonie zwischen den natürlichen Aromanuancen der Rebsorten (Obstaromen) und den Nuancen, die sich während der Flaschenreifung entwickeln (Gebäcknoten). Die anfängliche Dynamik im Mund weicht allmählich einer fruchtigen Harmonie. Dieser Champagner zählt unzweifelhaft zu der Kategorie der gut strukturierten Bruts mit selbstbewusstem Weincharakter. Außerdem besticht er durch sein fruchtiges und würziges Finish.

Empfehlung: Dank des optimalen Gleichgewichts zwischen Finesse und Kraft eignet sich der Veuve Clicquot Brut nicht nur hervorragend als Apéritif sondern auch als Begleiter zu Speisen mit Meeresfrüchten und gereiftem Käse.

Steckbrief

Hersteller Veuve Clicquot
Region Champagne
Charakter Frisch, Kraftvoll, Pur, Trocken, Balanciert
Traube 50% bis 55% Pinot Noir, 15% bis 20% Pinot Meunier und 28% bis 33% Chardonnay

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.75 Liter
Alkoholgehalt 12.5
Allergene Sulfite, Sulfite
Artikelnummer 2032

Nährwerte

Nährwertangaben für 100ml
Kilojoules 314 kJ
Kilokalorien 75 kcal
Kohlenhydrate 1,4 g
davon Zucker 0,8 g
In den Verkehrbringer Hersteller: Maison Veuve Clicquot; Reims Frankreich Import: Moet Hennessy Deutschland GmbH   Seidlstraße 23, 80335 München

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