Bollinger Champagner La Grande Année GP 2015
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
La Grande Année 2015 ist die Interpretation eines besonderen Jahres und verkörpert die Essenz des Hauses Bollinger: handwerkliche Präzision, Reife und Ausdruckskraft. Nur in herausragenden Jahrgängen vinifiziert, spiegelt diese Cuvée die Finesse und den Charakter der besten Lagen wider.
Die Trauben stammen aus 11 Crus, überwiegend Pinot Noir aus Verzenay, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ sowie Chardonnay aus Chouilly und Avize. Damit besteht die Assemblage aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Der Wein wird traditionell in Eichenfässern vergoren und ausgebaut, was ihm Tiefe und Struktur verleiht. Die anschließende Reifung auf der Hefe dauert mehr als doppelt so lange wie gesetzlich vorgeschrieben und erfolgt unter Naturkork.
Die Dosage liegt bei 8 g/l und unterstreicht die Balance zwischen Kraft und Frische.
In der Farbe zeigt sich La Grande Année 2015 in warmem Gold mit feiner, lebendiger Perlage. Das Bouquet entfaltet zunächst Noten von Steinfrüchten, Mandeln und Honig, gefolgt von reifen Zitrusfrüchten, einem Hauch Mango und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig mit Aromen von Mirabellenkonfitüre, kandierten Zitrusfrüchten und zarter Schokolade. Die feine Mineralität und elegante Säure verleihen ihm Länge und Spannung.
Servierempfehlung: Mit 8–10 °C ideal zu Pasteten, gebratenem Geflügel, Lamm oder Kalbfleisch, zu Fischgerichten mit kräftigen Aromen oder gereiftem Käse wie Comté und Parmesan.
La Grande Année 2015 kann jetzt genossen werden, besitzt jedoch bei entsprechender Lagerung ein ausgezeichnetes Reifepotenzial für viele Jahre.
Steckbrief
| Hersteller | Champagne Bollinger |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Traube | 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 5271 |
Nährwerte 100ml
| Fett | 0 |
|---|---|
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Salz | 0 |
| In den Verkehrbringer | Champagne Bollinger B.P. 416, Rue Jules Lobet 51160 Ay - France |
|---|
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Champagne Bollinger
Champagne Bollinger – Maison de Tradition et d’Excellence
Das Maison Bollinger gehört seit 1829 zu den großen Namen der Champagne. In Aÿ, im Herzen der Montagne de Reims, gründeten Athanase de Villermont, Joseph Bollinger und Paul Renaudin ein Haus, das bis heute für kompromisslose Qualität, handwerkliche Präzision und unverwechselbaren Stil steht.
Bollinger verkörpert das Ideal des kraftvollen, strukturierten Champagners mit Tiefe und Eleganz. Das Fundament bilden vor allem Pinot-Noir-Trauben, die dem Champagner Fülle, Ausdruck und Langlebigkeit verleihen. Mehr als 60 % der eigenen Weinberge sind als Grands und Premiers Crus klassifiziert – ein außergewöhnlicher Anteil, der die Basis für die charakteristische Stilistik des Hauses bildet.
Die Gärung und der Ausbau in kleinen Eichenfässern gehören zu den Markenzeichen von Bollinger. Sie verleihen den Weinen eine dezente Holzstruktur, Komplexität und Reife. Die lange Lagerung auf der Hefe – oft weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus – sorgt für feine Mousseux, Cremigkeit und bemerkenswerte Beständigkeit im Geschmack.
Neben der berühmten Cuvée Special, die den Bollinger-Stil repräsentiert, entstehen nur in herausragenden Jahrgängen die Prestige-Cuvées La Grande Année und R.D. (Récemment Dégorgé) – Ausdruck höchster Winzerkunst und handwerklicher Perfektion.
Seit Jahrzehnten wird Bollinger als Synonym für Qualität und Authentizität geschätzt – nicht nur von Kennern und Sommeliers, sondern auch von Liebhabern eleganter, charaktervoller Champagner weltweit.
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