Veuve Clicquot Champagner Extra Brut Extra Old No. 3 GP
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Ein besonderes Merkmal des Extra Brut Extra Old No. 3 ist seine doppelte Reifung. Nach der ersten Gärung ruht der Wein mehrere Jahre auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er weitere drei Jahre in der Flasche auf der Hefe verbringt. Dieses aufwendige Verfahren führt zu einer außergewöhnlichen Textur und aromatischen Komplexität.
Mit einer Dosage von nur 3 g/l präsentiert sich dieser Champagner als Extra Brut und betont somit seine reine und präzise Charakteristik.
Verkostung: In der Nase entfaltet der Extra Brut Extra Old No. 3 ein elegantes Bouquet von weißen Blüten und Zitrusfrüchten wie Limette und Zitronenschale, ergänzt durch Aromen von weißen Früchten, insbesondere Weintrauben. Hinzu kommen verführerische Noten von Brotteig, frischem Brot sowie Nuancen von Orangenschale und kandierter Zitrone. Am Gaumen zeigt sich der Champagner lebendig und wärmend, mit einer harmonischen Balance zwischen Frische und Tiefe. Die feine Perlage und die mineralische Struktur führen zu einem langen, anhaltenden Abgang.
Dank seines Reifepotenzials von über 15 Jahren eignet sich dieser Champagner sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung, wobei er mit der Zeit weitere Facetten entwickeln wird.
Speiseempfehlungen: Perfekt zu rohen, knackigen Zutaten wie frischen Salaten und hervorragend in Kombination mit jodhaltigen Zutaten wie frischem Seetang oder Meeresfrüchten sowie zu Gerichten mit Zitrusfrüchten, frischen Kräutern oder leicht säuerlichen Früchten. Ein Beispiel wäre gefüllter Oktopus mit Reis und Sake oder gepuffter Reis mit Tintenfischtinte. Für den optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur von 8 bis 10 Grad Celsius empfohlen. Der Veuve Clicquot
Extra Brut Extra Old No. 3 ist ein Ausdruck von Tradition, Handwerkskunst und dem Streben nach Exzellenz. Ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber edler Schaumweine.
Steckbrief
| Hersteller | Veuve Clicquot |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Charakter | Extra Brut |
| Traube | 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12.5% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 6589 |
Nährwerte 100ml
| Kilojoules | 297 kJ |
|---|---|
| Kilokalorien | 71 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| In den Verkehrbringer | Moet Hennessy Deutschland GmbH - Seidlstraße 23, 80335 München |
|---|
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Veuve Clicquot
Das Champagnerhaus Clicquot wurde 1772 gegründet – es sollte ein traditionsreiches Haus mit einer bewegenden Geschichte werden. Als ihr Mann früh verstarb, übernahm die damals erst 27-jährige Barbe Nicole Clicquot, geborene Ponsardin, das Champagnerhaus Clicquot. Sie wurde so zu einer der ersten Unternehmerinnen der Moderne. Mit Intelligenz, Entschlossenheit und Risikobereitschaft führte sie das Haus zu internationalem Erfolg. Ihr Leitsatz „Nur eine Qualität – die Beste“ beeinflusst bis heute die Geschicke des Hauses. Die Besonderheit der Champagner von Veuve Clicquot beruht auf mehreren Säulen: Die Weinberge von Veuve Clicquot besitzen die außergewöhnliche Durchschnittsklassifikation von 97%. Die daraus gewonnenen Trauben, sowie das große Repertoire an Reserveweinen sind die Basis für die gleichbleibend hohe Qualität der Clicquot-Weine. Der unverwechselbare Stil von Veuve Clicquot wird durch die Dominanz der Pinot Noir-Traube geprägt. Der über 50%ige Anteil dieser Rebsorte verleiht den Champagnern Kraft und Körper, seine ausgeprägte Struktur und seinen unverwechselbaren Charakter.
Maison Veuve Clicquot; Reims Frankreich
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