Lallier Champagne Blanc de Blancs Brut
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Angebaut mit 100 % Chardonnay-Trauben aus zwei großartigen Grand-Cru-Regionen: Ay und den Cötes des Blancs (Avize, Cramant, Oger), ein Ansatz, der Ende der 90er Jahre von James Lallier entwickelt wurde, zu einer Zeit, als Chardonnay ausschließlich aus Cöte des Blancs ausgewählt wurde. Perfekt abgestimmte Ernte, um sicherzustellen, dass die Trauben, die für den Blanc de Blancs Champagne verwendet werden, voll ausgereift sind und ihren Höhepunkt erreichen. Inspiriert von Lalliers aufrichtigem Respekt und herausragendem Verständnis des Terroirs wird dieser reine Chardonnay auf kalkhaltigen Hangparzellen angebaut, wodurch die Wurzeln der Rebe tiefer eindringen können, eine hervorragende Entwässerung gewährleistet ist und dennoch ausreichend Feuchtigkeit für die Ernährung erhalten bleibt. Eine Hommage an das legendäre Champagne-Terroir.
Beschreibung: Zeigt im Glas ein schönes Hellgelb mit smaragdgrünen Reflexen und feinperligem Mousseux. Im Bouqet florale Noten von Weißdorn, Akazie, Weinrebe, mit Akzenten von Haselnuss, Praline und umschmeichelnden Gebäckaromen. Am Gaumen die charakteristische Reinheit und Frische des Chardonnay mit zarter Großzügigkeit und zarter Kraft aus dem Einfluss der Aÿ-Trauben. Der mineralische Ausklang spiegelt das kalkhaltige Terroir wider und zeigt frische Noten von Zitrone und Yuzu.
Dosage: 8 g/l
Empfehlung: Genießen Sie die legendäre Reinheit des Blanc de Blancs pur oder zu einer delikaten Mahlzeit wie Jacopsmuscheln, Gegrilltem oder Spargel. Um das volle Potenzial dieses Champagners auszuschöpfen, sollte die Serviertemperatur zwischen 10 °C und 12 °C liegen. Alles, was kälter ist, beeinträchtigt den vollen Ausdruck des Weins.
Steckbrief
| Hersteller | Lallier |
|---|---|
| Region | Champagne |
| Charakter | Trocken |
| Traube | 100% Chardonnay |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 1001848 |
| In den Verkehrbringer | Champagne Lallier, 51160 Ay, France |
|---|
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Lallier
Champagne Lallier – Handwerkskunst aus Aÿ seit 1906
Das Champagnerhaus Lallier wurde im Jahr 1906 im Grand-Cru-Ort Aÿ gegründet – einem der traditionsreichsten Weinbauzentren der Champagne. Von Beginn an steht Lallier für einen handwerklichen, terroirbezogenen Stil, bei dem die Herkunft der Trauben und die Jahrgangstypizität im Mittelpunkt stehen.
Der Fokus liegt auf den besten Lagen der Region: insbesondere Aÿ, Verzenay, Avize und Oger – allesamt Grand-Cru-Terroirs, die den Champagnern von Lallier Tiefe, Struktur und Ausdruck verleihen. Statt auf Massenproduktion setzt das Haus auf Klarheit, Präzision und kompromisslose Qualität bei jeder einzelnen Cuvée.
Bekannt ist Lallier vor allem für seine Réflexion-Serie, die bewusst die Charakteristik einzelner Lesejahre herausstellt – ergänzt durch fein abgestimmte Reserveweine. Der Stil ist modern und präzise, gleichzeitig aber eng mit den klassischen Werten der Champagne verbunden: Eleganz, Frische und Komplexität.
Heute gehört Lallier zur Gruppe Campari, wird jedoch weiterhin unabhängig in Aÿ geführt. Die Weine werden mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, überwiegend im Edelstahltank, zum Teil auch im Holz. Der Ausbau auf der Hefe dauert meist deutlich länger als vorgeschrieben – ein weiteres Zeichen für den Qualitätsanspruch des Hauses.
Champagne Lallier ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf der Suche nach authentischen, charaktervollen Champagnern mit Herkunft und Handschrift sind.
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