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Taittinger Champagner Prélude Grands Crus Brut GP

Taittinger Champagner Prélude Grands Crus Brut GP

Die Cuvée Prélude Grands Crus besteht zu 50% aus Chardonnay und zu 50% aus Pinot Noir, die zu 100% zu den Grands Crus der Champagne gezählt werden. Feinheit und Struktur eines großen Champagners mit langer Lagerkapazität entsteht durch den Verschnitt von Cuvée-Weinen aus der ersten Pressung. Am Gaumen bietet er eine optimale Harmonie zwischen der sprühenden Mineralität des Chardonnay und der aromatischen Kraft des Pinot Noir. Der ideale Auftakt für einen besonderen Augenblick in geselliger Runde ...

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Inhalt: 0.75 Liter (71,99 € / 1 Liter) | 12.5% Vol.

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Hersteller:  Champagne Taittinger Herkunft:  Reims, Frankreich Zur... mehr

Hersteller: Champagne Taittinger

Herkunft: 
Reims, Frankreich

Zur Herstellung: Die «Folies de la Marquetterie» ist ein Verschnitt aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, die ausschließlich aus dem rund um das Château de la Marquetterie liegenden Weinberg Les Folies, der Wiege der Taittinger-Familie in der Champagne, stammen. In ausgewählten Parzellen wird zunächst eine grüne Weinlese vorgenommen, damit die Trauben einen optimalen Zuckergehalt und eine große Reife erlangen. Nach der Ernte werden nur die ersten Pressdurchgänge der Cuvée beibehalten. Jede Parzelle wird in kleinen Volumen zu Wein verarbeitet, manche Lose sogar in alten Eichenfässern. Vollständige Harmonie erreicht dieser Wein schließlich durch einen langsamen, 5 Jahre dauernden Reifungsprozess in der Flasche.

Beschreibung: 
Zeigt im Glas ein glänzendes Blassgelb bis Hellgold mit silbrigen Reflexen (ein Indiz für den hohen Chardonnay-Anteil) und in feinsten Perlenschnüren unablässig aufsteigende Kohlensäurebläschen, die an der Oberfläche ein zartcremiges Mousseux bilden. In der Nase sehr elegant und frisch mit feinen Aromen von Holunderblüten, Brombeergelee, gerösteten Nüssen und einem Hauch Zimt. Auch am Gaumen sehr frisch mit lebhafter Säure und Noten von Zitrusfrüchten, dann zunehmend voller, runder, seidig, geschmeidig, zugleich dicht und vielschichtig mit ausdrucksvollen Aromen von eingelegtem weißem Pfirsich, Zitronencreme, dunklem Beerengelee und frischem Brioche, im Finale lang, elegant mit absolut perfekter Balance von aromatischer Intensität und Frische, Fülle und Finesse.

Analysewerte:
Restzucker 12 g/L

Empfehlung: Die Cuvée Prélude Grands Crus bietet sich zum Aperitif an und ist zugleich ein hervorragender Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.



Alkoholgehalt: 12.5 %
Rebsorte: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Herkunftsland: Frankreich
Herkunftsregion: Champagne
Charakter: Harmonisch/trocken
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Champagne Taittinger ist eines der wenigen großen Champagnerhäuser in Familienbesitz. Dass dem so ist, verdanken wir dem beherzten Engagement seines heutigen Generaldirektors Pierre-Emmanuel Taittinger. Nach vielen Jahren, die er neben seinem Onkel Claude Taittinger im Unternehmen gearbeitet hatte, garantiert er heute, unterstützt von Tochter Vitalie und Sohn Clovis, die erlesenen Qualitäten und den unverwechselbaren Stil der Taittinger Champagner. "Wir definieren uns selbst als ein Chardonnay-Haus," so Pierre-Emmanuel Taittinger. "Die Weine sind schlank, elegant, grazil."
Erfunden hat diese grazile Eleganz Pierre Taittinger, der damit in den Goldenen Zwanzigern den Nerv der neuen Zeit traf. Er war es auch, der 1931 das 1734 von Jacques Fourneaux gegründete Champagnerhaus in Reims erwarb, das er zum Taittinger Stammhaus machte. Anfang der 50er Jahre schufen seine Söhne Francois und Claude Taittinger mit dem sortenreinen Comtes de Champagne Blanc de Blancs sozusagen die Essenz des unvergleichlichen und bis heute weltberühmten Taittinger-Stiles: Finesse, Leichtigkeit und Eleganz.

Champagne Taittinger
551100 Reims
Frankreich

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