Moët & Chandon Champagner Brut Imperial in GP
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Moët & Chandon Brut Impérial ist der weltweit bekannteste Champagner der Maison Moët und Ausdruck jahrhundertealter Handwerkskunst. Er wird in Épernay im Herzen der Champagne hergestellt und spiegelt mit seinem ausgewogenen Stil das Können des Hauses auf eindrucksvolle Weise wider.
In seiner Cuvée vereint er Weine aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, sorgfältig ausgewählt aus verschiedenen Jahrgängen und Lagen. Das Ergebnis ist ein feinperliger Champagner mit hellem Goldton und lebhafter Frische. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von grünem Apfel, Zitrus und weißen Blüten, begleitet von feinen Brioche-Noten. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, elegant und weich, mit einer feinen Struktur, angenehmer Cremigkeit und einem harmonisch trockenen Abgang.
Die Dosage liegt bei 9 g/l und sorgt für eine balancierte Trockenheit, ohne an Frische einzubüßen.
Der Brut Impérial eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif. Der subtile Gaumen macht ihn zu einem perfekten Begleiter für feine Meeresfrüchte-Vorspeisen wie Garnelen, Krabben oder Jakobsmuscheln sowie zu Salaten, zu hellem Fisch oder gedünsteten Gerichten. Auch zu pochiertem oder gebratenem Geflügel mit leichten Saucen harmoniert er hervorragend. Als Dessertempfehlung passt er ideal zu weißer Pfirsichtarte, pochierten Birnen oder Bratäpfeln. Die optimale Trinktemperatur liegt bei etwa 10 °C.
Steckbrief
| Hersteller | Moët & Chandon |
|---|---|
| Region | Reims |
| Charakter | Frisch, Fruchtig, Pur, Rund, Trocken, Balanciert |
| Traube | Pinot Noir; Meunier, Chardonnay |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Zutaten | Trauben, Zucker, Dosage, Sulfite |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 459 |
Nährwerte 100ml
| Kilojoules | 314 kJ kJ |
|---|---|
| Kilokalorien | 75 kcal kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g g |
| davon Zucker | 0,8 g g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| In den Verkehrbringer | Moët Hennessy Deutschland GmbH - Seidlstr. 2 - 380335 München |
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Moët & Chandon
Moët & Chandon – Champagner mit Geschichte: Das Champagnerhaus Moët & Chandon wurde 1743 von Claude Moët gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Produzenten der Champagne. Bereits im 18. Jahrhundert begann das Haus, seine Champagner über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt zu machen. Bis heute steht der Name Moët & Chandon für hochwertige Champagner, die weltweit bei festlichen Anlässen und besonderen Momenten geschätzt werden.
Der Stil des Hauses: Moët & Chandon verfolgt das Ziel, die Vielfalt der Champagne in seinen Cuvées zum Ausdruck zu bringen. Die Champagner zeichnen sich durch Frische, Fruchtigkeit, elegante Reife und eine ausgewogene Struktur aus. Grundlage dafür sind sorgfältig ausgewählte Trauben, präzise Vinifikation und die Erfahrung der Kellermeister, die den unverwechselbaren Stil des Hauses bewahren.
Die Rolle des Kellermeisters: Seit 2005 verantwortet Benoît Gouez als Chef de Cave die Herstellung der Champagner von Moët & Chandon. Gemeinsam mit seinem Team überwacht er die Auswahl der Grundweine, die Assemblage sowie die Reifung der Cuvées. Im Mittelpunkt stehen die Qualität der Trauben, die Balance der Weine und die besondere Ausdruckskraft jedes Jahrgangs.
Grand Vintage – Ausdruck eines Jahrgangs: Neben den klassischen Champagnern produziert Moët & Chandon ausgewählte Jahrgangs-Champagner unter der Bezeichnung Grand Vintage. Diese entstehen ausschließlich in Jahren, deren Traubenqualität den hohen Anforderungen des Hauses entspricht. Jede Grand Vintage Cuvée spiegelt die Besonderheiten des jeweiligen Jahrgangs wider und entwickelt während der langen Reifezeit zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Trauben aus den besten Lagen der Champagne: Für die Herstellung seiner Champagner greift Moët & Chandon auf ein umfangreiches Netzwerk von Weinbergen in der gesamten Champagne zurück. Verarbeitet werden die traditionellen Rebsorten Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Unterschiedliche Terroirs, kalkreiche Böden und die Vielfalt der Lagen ermöglichen es, ausgewogene und charaktervolle Cuvées zu komponieren.
Traditionelle Herstellung und lange Reifung: Nach der Vinifikation der Grundweine erfolgt die Assemblage, bei der Weine aus verschiedenen Lagen, Rebsorten und Jahrgängen zu einer harmonischen Cuvée vereint werden. Anschließend reifen die Champagner in den historischen Kellern des Hauses. Während dieser Zeit entwickeln sie ihre feine Perlage, aromatische Tiefe und elegante Struktur.
Vollendung durch Degorgement und Dosage: Nach Abschluss der Reifezeit wird die Hefe durch das Degorgement entfernt. Anschließend erhält der Champagner seine Dosage, die den Stil der jeweiligen Cuvée abrundet. Dieser letzte Schritt trägt entscheidend zur Balance und zum Geschmacksprofil des fertigen Champagners bei.
Moët & Chandon
9 Avenue de Champagne
51200 Épernay
Frankreich
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