Château Bel Air Perponcher Sauvignon Blanc Reserve
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Zur Herstellung: Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 6 und 60 Jahren. Die Weinberge bestehen vor allem aus Lehmböden und Kalkstein, die Bepflanzungsdichte liegt bei ca. 5.000 Reben/ha. Die Erträge sind auf 10 bis 12 Weintrauben pro Rebe beschränkt, um ein Maximum an Intensität zu erhalten. Im Weinberg wird umweltschonender Anbau betrieben. Traditionelle Techniken wie das Ausdünnen der Blätter kommen zur Anwendung. Nach der Ernte werden die Trauben langsam und vorsichtig bei niedriger Temperatur gepresst. Die Fermentation findet während 20-30 Tagen bei 18°C in modernen Stahltanks statt. Danach verfeinert sich der Wein ungefiltert im Tank auf der Hefe, die während 3 Monaten mindestens zweimal pro Woche umgerührt wird. Dann wird der Wein abgefüllt und zum Verkauf freigegeben.
Beschreibung; Dieser elegant-fruchtige und trockene Weißwein zeigt eine perfekte Balance zwischen reifen Zitrusfrüchten, Aprikosen und einem fruchtbetonten Bouquet mit eleganter, feiner Säure.
Analysewerte:
Restzucker: 3,1 g/l
Säuregehalt: 3,4 g/l
Servierempfehlung: Sehr schmackhaft zu Meeresfrüchten, frischem Salat oder als Aperitif. Trinktemperatur 12°C. Jung zu trinken und direkt nach dem Öffnen genießen.
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre
Steckbrief
| Hersteller | Bel Air |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Traube | 100% Sauvignon Blanc |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.75 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 1000273 |
| In den Verkehrbringer | Château Bel Air Perponcher 33570 Lussac |
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