Geschmacksprofil & Aromen

Italien
Frucht
Zitrus
Komplexität
Intensität
Struktur
Experte

Kennerblick

Hersteller: Antinori

Herkunft: Italien; Toskana

Der Jahrgang 2022 begann mit einem tendenziell kalten Winter, auf den ein Frühjahr mit Temperaturen leicht über dem jahreszeitlichen Durchschnitt folgte, geprägt von Regenfällen mittlerer Intensität, so dass ein hervorragendes Austreiben ermöglicht wurde. Von Mitte Mai bis Mitte August gab es keine Niederschläge und in der Regel überdurchschnittliche Temperaturen. Diese klimatischen Bedingungen bewirkten einen sehr guten Verlauf von Blüte und Fruchtansatz und begleiteten die Reben bis zum Farbansatz. Die Mitte August einsetzenden Regenfälle stellten das vegetative Gleichgewicht der Pflanzen wieder her und ließen sie unter optimalen Bedingungen die Phase der Reife erreichen. Die erste Septemberdekade präsentierte sich mit milden Temperaturen und sonnigen Tagen, die das Erreichen optimaler Reife der Pinot Bianco-Trauben sicherten. Deren Lese begann in der ersten Septemberwoche

Zur Herstellung: Die Beeren, die separat nach Weinberg vinifiziert wurden, um den territorialen Charakter zu bewahren, wurden entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 16 °C erfolgte. Anschließend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C, bis er in Flaschen abgefüllt wurde.

Beschreibung: Hervorgebracht aus einem der besten Pinot Bianco-Weinberge der Tenuta Monteloro, präsentiert sich der Villa Antinori in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase ist er intensiv, geprägt vom Aroma von Orangenblüten und Noten tropischer Früchte wie Banane, Mango und Limette, die sich mit angenehmen Anklängen an Paprika und Brennnessel verbinden. Am Gaumen frisch, voll, weich und schmackhaft mit einem langen Finale.

Empfehlung: Gekühlt mit 11 °C zu milden Speisen mit Pasta, Huhn, Kartoffeln oder Fisch.

Steckbrief

Hersteller Antinori
Region Chianti
Charakter Elegant, Frisch, Fruchtig, Trocken
Traube 100% Pinot Bianco

Weitere Angaben

Inhalt/Menge 0.75 Liter
Alkoholgehalt 13%
Allergene Sulfite
Artikelnummer 999958
In den Verkehrbringer MARCHESI ANTINORI S.p.A. 50123 Firenze Italien

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