Tia Maria Cold Brew Coffee Liqueur

Hersteller: ILLVA Saronno

Tia Maria ist ein Likör aus jamaikanischem Rum, Blue Mountain Kaffee und Vanille. Neben Kahlúa ist er der bekannteste Kaffeelikör. In Jamaika hat seine Herstellung eine über 300 Jahre alte Tradition. Den Namen Tia Maria, was soviel wie "Tante Maria" bedeutet, erhielt diese Spirituose im 18. Jahrhundert. Einer Sage nach soll eine Zofe mit dem Namen Maria dieses Rezept während eines Kolonialkrieges vor dem Verbrennen gerettet haben. Aus Dankbarkeit benannte die Herrin das Rezept nach dem Namen ihrer Zofe.

Zur Herstellung: Für Tia Maria werden Kaffeebohnen der besten Qualität sanft geröstet, bis eine zarte hellbraune Färbung erreicht ist. Danach werden sie gemahlen und mit hochprozentigem Alkohol aus Zuckerrohr destilliert versetzt. Dieses Gemisch ruht 14 Tage, damit sich die Aromen entfalten können. Zum Schluss wird nochmals mit Alkohol aufgefüllt und mit Vanille verfeinert.

Beschreibung: Bernsteinfarben mit Aromen von süßem Karamell und Zuckerrohr in der Nase. Im Geschmack harmonisch und angenehm süß nach zartem Schokolade-Karamell mit einem Hauch von Vanille. 

Empfehlung: Genießen Sie Tia Maria pur auf Eis, mit etwas Sahne, als Cocktail oder zum Dessert mit Vanilleeis.