Highland Park 12 Jahre "Viking Honour"

Herkunft: Highlands; Orkney

Hersteller: The Edrington Group

Die Destillerie: Aus der nördlichsten Whisky-Brennerei auf den Orkney-Inseln, die sich neuerdings in ein Wikinger-Image hüllt (was der Qualität nicht geschadetet hat), gibt es eine Vielzahl von Abfüllungen, wovon der 12-jährige und der 18-jährige am weitesten verbreitet sind. Aber ihnen allen gemein sind die wunderbare Rauchigkeit, eine deutliche Malzig-, unglaubliche Geschmeidigkeit und Geschmacksfülle sowie das lange Finish. Das Wasser der Brennerei stammt aus den Cattie Maggie Quellen. Gemalzt wird in der eigenen Tennenmälzerei, gedarrt in eigenen Kilns. Zur Reifung werden ausschließlich Sherry-Fässer verwendet.

Beschreibung: Bernsteinfarben; in der Nase kräftige Süße, Malz, Sherry und Heidekraut. Geschmeidiger Körper, auf der Zunge typisch Highland Park: vollmundig mit rauchiger Trockenheit, süßem Heidekrauthonig und Malz. Im Abgang wunderbar lang und würzig nach Heidekraut.