Highland Park 12 Jahre "Viking Honour"
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Kennerblick
Herkunft: Highlands; Orkney
Hersteller: The Edrington Group
Die Destillerie: Aus der nördlichsten Whisky-Brennerei auf den Orkney-Inseln, die sich neuerdings in ein Wikinger-Image hüllt (was der Qualität nicht geschadetet hat), gibt es eine Vielzahl von Abfüllungen, wovon der 12-jährige und der 18-jährige am weitesten verbreitet sind. Aber ihnen allen gemein sind die wunderbare Rauchigkeit, eine deutliche Malzig-, unglaubliche Geschmeidigkeit und Geschmacksfülle sowie das lange Finish. Das Wasser der Brennerei stammt aus den Cattie Maggie Quellen. Gemalzt wird in der eigenen Tennenmälzerei, gedarrt in eigenen Kilns. Zur Reifung werden ausschließlich Sherry-Fässer verwendet.
Beschreibung: Bernsteinfarben; in der Nase kräftige Süße, Malz, Sherry und Heidekraut. Geschmeidiger Körper, auf der Zunge typisch Highland Park: vollmundig mit rauchiger Trockenheit, süßem Heidekrauthonig und Malz. Im Abgang wunderbar lang und würzig nach Heidekraut.
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40% |
| Artikelnummer | 568 |
| In den Verkehrbringer | Beam Suntory Deutschland GmbH; D-60549 Frankfurt am Main |
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Highland Park Distillery
Die Highland Park Distillery zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Schottlands und liegt auf den Orkney-Inseln nördlich des schottischen Festlands. Seit ihrer Gründung im Jahr 1798 verbindet die Destillerie nordische Einflüsse, handwerkliche Beständigkeit und eine ausgeprägte Fasskultur zu einem unverwechselbaren Stil. Die rauen Winde der Inseln, salzige Atlantikluft und das karge, von Heidekraut geprägte Terrain beeinflussen die Reifung und prägen jene charakteristische Aromatik, für die Highland Park weltweit geschätzt wird.
Typisch für Highland Park ist die sanfte, aromatische Rauchigkeit, die durch die Verwendung von lokalem Heidekraut-Torf entsteht. Ergänzt wird sie durch eine ausgeprägte Malzigkeit, bemerkenswerte Geschmeidigkeit und große Geschmacksfülle – Elemente, die alle Abfüllungen der Brennerei miteinander verbinden. Auch das lange, harmonische Finish zählt zu den Markenzeichen des Hauses.
Das Wasser der Brennerei stammt aus den Cattie Maggie Quellen und trägt zur mineralischen Klarheit des Destillats bei. Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Produktionsphilosophie ist das eigene Mälzen: Ein Teil der Gerste wird bis heute in der traditionellen Tennenmälzerei gemälzt und anschließend in den historischen Kilns über Orkney-Torf gedarrt. Diese ursprünglichen Methoden prägen den unverwechselbaren Charakter der Whiskys.
Der Reifeprozess erfolgt vorwiegend in europäischer und amerikanischer Eiche, häufig zuvor mit Sherry aus Jerez gewürzt. Diese Fassauswahl prägt die typische Balance von honigsüßen, würzigen und rauchig-aromatischen Noten, für die Highland Park weltweit geschätzt wird.
Mit einem Sortiment aus klassischen Altersstufen, limitierten Editionen und außergewöhnlichen Fassreifungen bleibt Highland Park fest in der Tradition verwurzelt und gleichzeitig offen für moderne Interpretationen. Die Kombination aus ursprünglicher Inselkultur, handwerklicher Präzision und der einzigartigen Torf- und Fassphilosophie macht die Brennerei zu einer unverwechselbaren Größe in der Welt des Single Malt Scotch Whisky.
Highland Park Distillery Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU - UK
