Auchentoshan Single Malt Whisky Double Cask 12 Jahre 40% Vol.
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Mit dem neuen Auchentoshan 12 Year Old Double Cask erhält der klassische 12-jährige Lowland Single Malt eine zusätzliche Dimension. Die Reifung erfolgt in einer Kombination aus ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche sowie spanischen Oloroso-Sherryfässern. Diese doppelte Fassreifung verleiht dem Whisky mehr aromatische Tiefe und eine harmonische Balance zwischen Süße, Würze und frischer Zitrusnote.
Abgefüllt mit 40 % vol. zeigt sich dieser Single Malt zugänglich, zugleich jedoch raffiniert und vielschichtig.
Verkostung
Nase: Süßes Gebäck, feine Vanille und Zitronenschale verbinden sich mit Anklängen von Mandarine und Limette. Dezente Eichenwürze sorgt für Struktur.
Gaumen: Weich und ausgewogen mit Noten von süßem Gebäck, Zitruszeste und kräftigem Eichenholz. Die Sherryfass-Reifung bringt zusätzliche Tiefe, während frische Zitrusakzente für Lebendigkeit sorgen.
Abgang: Würzig und angenehm trocken mit einem Hauch von Ingwer, der dem Finale eine elegante, leicht pikante Note verleiht.
Charakter & Stil
Typisch für die Lowland-Region zeigt sich der Whisky klar, weich und präzise strukturiert. Die Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Fässern schafft eine ausgewogene Verbindung aus Süße, Zitrusfrische und würziger Eiche. Ein vielseitiger Single Malt für den puren Genuss oder als eleganter Einstieg in die Welt der gereiften Lowland-Whiskys.
Empfehlung
Pur bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser genießen, um die Zitrus- und Gewürznoten weiter zu öffnen.
Steckbrief
| Hersteller | Auchentoshan |
|---|---|
| Region | Lowlands |
| Charakter | Weich und mild |
| Fassart/Ausbau | Oloroso-Sherryfässer und Bourbonfässer |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40% |
| Artikelnummer | 3970 |
| In den Verkehrbringer | Beam Suntory Deutschland; 60549 Frankfurt am Main |
|---|
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Auchentoshan
Die Auchentoshan Distillery, gegründet 1823, ist eine renommierte Whiskybrennerei in den schottischen Lowlands, unweit von Glasgow. Bekannt für ihren einzigartigen, dreifachen Destillationsprozess, produziert Auchentoshan besonders reinen und milden Single Malt Whisky.
Dieser spezielle dreistufige Destillationsprozess, der selten in der Whiskyherstellung angewendet wird, beginnt mit der Fermentation der gemälzten Gerste in traditionellen hölzernen Washbacks. Danach erfolgt die erste Destillation im Wash Still, gefolgt von einer zweiten Destillation im Intermediate Still und abschließend einer dritten im Spirit Still. Durch diese dreifache Destillation wird der Alkoholgehalt erhöht und Unreinheiten werden entfernt, was zu einem besonders weichen und reinen Endprodukt führt.
Nach der Destillation wird der Whisky in handverlesenen Eichenfässern gereift, oft in ehemaligen Bourbon-, Sherry- oder Weinfässern, die dem Whisky zusätzliche Aromen und Komplexität verleihen. Die Lagerung erfolgt in traditionellen Lagerhäusern, wo die klimatischen Bedingungen Schottlands einen wesentlichen Einfluss auf den Reifungsprozess haben.
Auchentoshan legt großen Wert auf Tradition und Qualität, kombiniert mit einem modernen Ansatz zur Herstellung von Whisky. Besucher können die Brennerei besichtigen, an Verkostungen teilnehmen und die faszinierende Geschichte und Handwerkskunst hinter den Auchentoshan Whiskys hautnah erleben. Die leichten Zitrus- und Vanillenoten sowie die ausgewogene Komplexität machen Auchentoshan zu einem einzigartigen Genuss für Whisky-Liebhaber.
Auchentoshan Distillery - Old Kilpatrick By Dalmuir, Clydebank G81 4SJ UK
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