Auchentoshan 12 Jahre
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Kennerblick
Hersteller: Auchentoshan Distillery
Herkunft: Schottland; Lowlands/
Über Auchentoshan: Das Wasser der zur Region Lowlands gehörenden Brennerei stammt aus den Kilpatrick Hills. Das verwendete Malz ist nur ganz leicht getorft. Ungewöhnlich für schottische Brennereien, aber nicht ganz ungewöhnlich für die Region Lowlands ist die Dreifachdestillation, der Alkoholgehalt des new makes liegt deshalb relativ hoch – bei etwa 80 bis 82%. Vor dem Abfüllen in die Fässer wird er reduziert. Die Brennerei bringt klassische, leichte, aber durchaus charaktervolle Whiskys mit Aromen von Zitronengras und Kräutern und einer leichten Öligkeit hervor.
Beschreibung: Kupferfarbener Malt. Wunderbar rund mit leichten Fruchttönen und einer milden Süße von Karamell-Toffee und gerösteter Mandeln., dabei aber deutlich gehaltvoller und kräftiger als der 10-jährige.
Ausbau / Lagerung: 12 Jahre in Amerikanischer Eiche (Bourbonfass), Finish im Sherryfass
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 43% |
| Artikelnummer | 3970 |
| In den Verkehrbringer | Auchentoshan Distillery Old Kilpatrick By Dalmuir, Clydebank G81 4SJ, UK |
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Auchentoshan
Die Auchentoshan Distillery, gegründet 1823, ist eine renommierte Whiskybrennerei in den schottischen Lowlands, unweit von Glasgow. Bekannt für ihren einzigartigen, dreifachen Destillationsprozess, produziert Auchentoshan besonders reinen und milden Single Malt Whisky.
Dieser spezielle dreistufige Destillationsprozess, der selten in der Whiskyherstellung angewendet wird, beginnt mit der Fermentation der gemälzten Gerste in traditionellen hölzernen Washbacks. Danach erfolgt die erste Destillation im Wash Still, gefolgt von einer zweiten Destillation im Intermediate Still und abschließend einer dritten im Spirit Still. Durch diese dreifache Destillation wird der Alkoholgehalt erhöht und Unreinheiten werden entfernt, was zu einem besonders weichen und reinen Endprodukt führt.
Nach der Destillation wird der Whisky in handverlesenen Eichenfässern gereift, oft in ehemaligen Bourbon-, Sherry- oder Weinfässern, die dem Whisky zusätzliche Aromen und Komplexität verleihen. Die Lagerung erfolgt in traditionellen Lagerhäusern, wo die klimatischen Bedingungen Schottlands einen wesentlichen Einfluss auf den Reifungsprozess haben.
Auchentoshan legt großen Wert auf Tradition und Qualität, kombiniert mit einem modernen Ansatz zur Herstellung von Whisky. Besucher können die Brennerei besichtigen, an Verkostungen teilnehmen und die faszinierende Geschichte und Handwerkskunst hinter den Auchentoshan Whiskys hautnah erleben. Die leichten Zitrus- und Vanillenoten sowie die ausgewogene Komplexität machen Auchentoshan zu einem einzigartigen Genuss für Whisky-Liebhaber.
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