Wint & Lila London Dry Gin

Hersteller: Casalbor

Herkunft: Cadiz; Spanien

Zur Herstellung: Es sind zehn Botanicals: Wacholderbeeren, Koriandersamen, Zitronen-, Limetten- und Orangenschalen, Angelika und Angelikawurzel, Zimt, Pfefferminze und Orangenblüten. Nach der Mazeration wird in Puerto de Santa Maria fünffach destilliert. Sieben kleine Alembic Stills stehen dazu bereit, so dass kleine Batches gebrannt werden, die dann nach einer mehrwöchigen Ruhezeit miteinander vermählt werden. Mit gereinigtem, weichen Wasser  WINT & LILA Gin vor dem Abfüllen in die Flasche auf eine Trinkstärke von 40% Vol. gebracht. Dieser mediterrane Gin ist Juan de Wint und Margarita de Lila gewidmet, die 1664 in Cadiz das erste Unternehmen gründeten, das sich dem Überseehandel mit Amerika und dem ostasiatischen Raum verschrieb. Ein Handel, der die spanische Hafenstadt zum Dreh- und Angelpunkt für Gewürze machte, die auch die Seele des WINT & LILA Gins sind. Im Stile alter Apothekerflaschen gehalten ist die WINT & LILA Flasche außen Ton und innen aus Glas.

Beschreibung: Nach dem Einschenken verströmt sofort dieser südländische Duft von Zitronen, Limette und Orangen mit einer feinen Wacholdernote. Auch am Gaumen spritzig und sehr fruchtig mit einer sich entwickelnden „Spearmintfrische“ unter der explodierenden Fruchtigkeit und einer süßen, leicht floral anmutende Würzigkeit.