Del Maguey Single Village Mezcal Minero 50%

Hersteller: Del Maguey, Ltd. Co

Herkunft: Mexiko; Chichicapa

Eine Stunde hinter dem Dorf Chichicapa durch einen Bergpass gertrennt, gelangt man zu Santa Catarina Minas. Diese Pueblo hat ein trockenes subtropisches Mikroklima und große Wasserflächen! Die Palenqueros Florencio Carlos Sarmiento und seine Söhne Florencio Carlos Vasquez und Luis Carlos Vasquez, sind echte Handwerker . Ihre "Palenque" (Produktionsstätte) ist gut organisiert. Es gint eine kühlbare Zisterne, die das Wasser wird  in dem Kondensationsprocess recycelt .The einzigartige Facette dieser Pueblo durch die, die Fruchtigkeit entsteht, ist, dass nochin einem Gafäss aus Ton mit Bambusrohr gefertigt wird, statt der üblichen Kupferkessel  und Schläuche.

DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine umfangreiche Kollektion von Single Village Mezcals - Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion und lokale, traditionelle Herstellungsverfahren geprägt sind.

Die verschiedenen Abfüllungen sind nach dem Herstellungsort bzw. der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern des Bundesstaates Oaxaca und werden von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Alle Mezcals von DEL MAGUEY sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und in den meisten Fällen nur in Kleinstmengen hergestellt - oftmals nur wenige Hundert Liter pro Jahr. Die Familienbetriebe profitieren durch die Partnerschaft von stabilen jährlichen Erträgen.

Beschreibung: Minero von Santa Catarina Minas hat eine Nase voller Blütenessenz , Vanille und Feigen mit einem karamilisierten Honiggeschmack und ein wenig Zitrone. Minero ist tief und warm, süß den ganzen Weg bis zum Ziel.

Empfehlung: Ein ausgezeichneter Mezcals für charaktervolle Variationen klassischer Drinks wie Sazeracs oder Old Fashioneds.