Talisker Single Malt Whisky 8 Jahre Special Release 2020

Hersteller: Talisker Distillery / Diageo

Herkunft: Isle of Skye

Die jährliche Diageo-Kollektion erforschte 2020 ungewöhnliche Alterungspunkte und experimentelle Reifungstechniken. Eine der Sondereditionen des Jahres 2020 ist eine Veröffentlichung, die in Pot-Still-Fässern aus karibischem Rum gefinished wurde. Das Thema "Rare by Nature" unterstreicht die außergewöhnliche Natur, die jede Destillerie umgibt. Jeder Whisky wird durch aufwendige Illustrationen, die die Flaschen schmücken, visuell begleitet.

Destillerie: Die Talisker Distillery wurde 1830 von den Gebrüdern MacAskill in Carbost am Ufer des Loch Harport gegründet. Heute gehört sie zu United Distillers & Vintages, die ein Teil des Weltkonzernes Diageo ist. Produziert werden sehr besondere, vielfach prämierte und pfeffrig-torfige Whiskys mit fünf Brennblasen, zwei wash stills und drei spirit stills. Der verwendete Malz ist sehr torfig, ebenso das Wasser, welches aus 14 verschiedenen Quellen stammt.

Ausbau/Lagerung: Refill-Fässern in Ex-Pot-Still-Rumfässern aus der Karibik

Beschreibung: Im Glas goldfarbenen und grünlich schimmernden Reflexen. Eine etwas kribbelige Nase mit süßen und maritimem Noten auf einer süßen Basis begleitet von trockenem Seetang, Kristallsalz, Jod und salzigem Rauch. Einige wenige  Wassertropfen mildern den Angriff und stellen den maritimen Charakter hervor. erhöhe den rauchigen und maritimen Charakter. Am Gaumen zeigt sich eine weiche, glatte Textur, dabei salzig, süßlich mit der typischen Talisker-Pfeffrigkeit. Im Finish lang, scharf pfeffrig und trocknend, süß und rauchig.

Empfehlung: Pur oder mit einigen wenigen Tropfen Wasser.