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Edradour "Caledonia Selection" 12 Jahre

Edradour "Caledonia Selection" 12 Jahre

Edradour – Dougie Mac Lean's "Caledonia Selection" aged 12 Years
Eine Abfüllung zelebriert Schottland und das Lied "Caledonia" des schottischen Songwriters Dougie MacLean über seine Heimat Schottland
 

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Hersteller: Edradour Distillery Co Ltd., Scottland's smallest Distillery Pitlochry,... mehr

Hersteller: Edradour Distillery Co Ltd., Scottland's smallest Distillery
Pitlochry, Perthshire, PH16 5JP, Highlands, Eastern Highlands

Die vermutlich 1825 oder 1837 gegründete Destillerie arbeitet in wesentlichen Teilen noch wie im 19. Jahrhundert. Edradour ist die einzige Brennerei in Schottland, die noch im Stil der alten Farmhaus-Betriebe erhalten ist. Produziert wird mit nur 2 stills.

Herstellung / Ausbau: Finish Olosoro-Sherry Casks

Beschreibung
: In der Nase fruchtige Sherry-Aromen. Am Gaumen ebenfalls sehr Sherry: Rosinen, Datteln, Honig, aber auch erdige Noten von poliertes Leder und feiner Rauchnote. Geschmeidiges, langes Finish mit schöner Fruchtigkeit.

Non chill-filtered – natual colour –  limited edition



Alkoholgehalt: 46.0 %
Herkunftsland: Schottland
Herkunftsregion: Highlands
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Die um 1825 gegründete Destillerie Edradour arbeitet in wesentlichen Teilen noch wie im 19. Jahrhundert und ist weitgehend noch im Stil der alten Farmhaus-Betriebe erhalten. Sie liegt in einem kleinen Tal, verborgen von umliegenden Bergen, östlich der Ortschaft Pitlochry in den Highlands. Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So war Edradour noch bis vor Kurzem die offiziell kleinste Brennerei Schottlands, welche noch auf alte und traditionelle Weise ihren Whisky herstellte. In der letzten Hochburg für handgefertigten Single Malt Whiskys wurden nur 12 Fässer pro Woche unter Beibehaltung einer authentischen Produktion hergestellt.
Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz und fand mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer und somit wieder zurück in. Seit der Übernahme gibt es eine Reihe von neuen Abfüllungen. Die torfigsten Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin. Ab 2015 wurde auf dem Gelände eine weitere Brennerei errichtet, um die Kapazitäten von bisher 125.000 Litern auf 250.000 zu verdoppeln. Im Februar 2018 begann die Produktion in den neu errichteten Anlagen. Zusätzlich zur neuen Produktionslinie wurde auch die Lagerkapazität von rd. 6.000 Fässern auf rd. 25.000 Fässer mehr als vervierfacht. Die Brennblasen der neuen Linien wurden den alten originalgetreu nachgebaut, um eine genau gleichbleibende Qualität des New Make zu garantieren. In beiden Anlagen kann nun sowohl Edradour- als auchBallechin-Whisky produziert und auf einzigartige Weise über 25 unverwechselbare Ausdrucksformen von Highland Single Malt Scotch Whisky mit ihren wundervollen Charakteren und Aromen präsentiert werden.

Edradour Distillery
Pitlochry
Perthshire
Scotland
PH16 5JP

Import:
#Kirsch Import e.K.
Mackenstedter Str. 7
28816 Stuhr

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