Balvenie Single Malt Whisky 12 Jahre The Sweet Toast of American Oak
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Balvenie Distillery, Dufftown, Banffshire AB55 4DH. Gehört zu William Grant & Sons Ltd.
Produktion: Das Wasser der Brennerei wird aus den lokalen Quellen Robbie Dubh entnommen. Produziert wird mit einem Mash tun (Maischbottich) von 10,2 Tonnen, zehn Wash Backs (Gärbottichen) aus Douglasienholz, vier Wash Stills (zwei mit 12.729 Litern und zwei mit 9.092 Litern) und fünf Spirit Stills von ebenfalls jeweils 12.729 Litern, die mit innenliegenden Dampfspiralen befeuert werden. Der Dampf selbst stammt aus der Abhitze Glenfiddichs. Es werden jährlich etwa 5.600.000 Liter Whisky produziert Es wird nur Gerste aus eigenem Anbau verwendet, ebenso wird einen eigene Malztenne betrieben. Die Balvenie Malts sind honigtonig mit klaren Orangennoten.
Ausbau/Herstellung: 12 Jahre in amerikanischen Eichenholfässern gereift. Finish in stark ausgetoasteten Virgin Oak Barrels aus Kentucky (USA).
Tasting Note: Malzig-süße Nase mit Noten von Karamell, Ananas, geröstetem Brot, Eiche und Vanille sowie würzigem Ingwer und Zimt. Am Gaumen Aromen kandierter Orangen- und Zitronenschalen, Vanille, Karamellbonbons mit Blütenhonig, kandiertem braunem Zucker und würziger Eiche. Im Finish reich und malzig mit subtilen Vanille und Gewürznoten.
Steckbrief
| Hersteller | Balvenie Distillery & Co. |
|---|---|
| Region | Speyside |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 43% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 1000531 |
| In den Verkehrbringer | William Grant & Sons Deutschland GmbH - Gertigstraße 12-14 22303 Hamburg |
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Balvenie Distillery & Co.
Balvenie ist bekannt für ihre handwerkliche Sorgfalt und Liebe zum Detail. Die Brennerei verwendet ausschließlich eigene Gerste, die auf den Feldern der Balvenie Mains Farm angebaut wird. Diese wird in der traditionellen Mälzböden der Brennerei gemälzt und über Torffeuer getrocknet, was dem Whisky seine einzigartige rauchige Note verleiht. Die Fermentation erfolgt in hölzernen Washbacks, die aus Douglasienholz gefertigt sind, wodurch dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verliehen wird.
Der Destillationsprozess bei Balvenie erfolgt in handgefertigten Kupferbrennblasen, die für ihren Einfluss auf den Charakter und die Qualität des Whiskys bekannt sind. Die Reifung spielt eine entscheidende Rolle, und Balvenie setzt dabei auf eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und europäischen Sherryfässern. Diese Fässer verleihen dem Whisky seine charakteristischen Noten von Honig, Vanille und Eichenholz.
Zusätzlich unterhält Balvenie eine eigene Küferei, in der die Fässer gewartet und repariert werden, sowie eine eigene Kupferschmiede, die die Brennblasen in Schuss hält. Diese traditionelle Handwerkskunst stellt sicher, dass die hohe Qualität und der einzigartige Geschmack der Balvenie Whiskys erhalten bleiben.
Balvenie steht für Authentizität und Qualität, was sich in jedem Tropfen ihrer preisgekrönten Whiskys widerspiegelt. Entdecken Sie die Vielfalt und Tiefe der Balvenie Whiskys und lassen Sie sich von der meisterhaften Kunst der Destillation begeistern. Ob Kenner oder Neuling, Balvenie bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Tradition und das Erbe schottischen Whiskys lebendig hält.
THE BALVENIE DISTILLERY, Balvenie Maltings, Dufftown Scotland AB55 4BB
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