The Balvenie Double Wood Single Malt Whisky 12 Jahre 40% Vol.
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Balvenie Distillery
Die Destillerie Balvenie wurde im Jahre 1892 von William Grant gegründet und liegt in direkter Nachbarschaft zur Glenfiddich Distillery an den Hängen der Convals nahe Dufftown. 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut und man produziert dort mittlerweile mit über neun Brennblasen ein jährliches Volumen von rund 5.600.000 Liter. Beide Brennereien entnehmen das Wasser lokalen Quellen (Robbie Dubh) und teilen sich Kesselschmiede, Küfer sowie den Brennmeister. Der handverlesene, geschnittene und getrocknete Torf unterscheidet Balvenie von der großen Schwester Glenfiddich.
Ausbau: Erste und zweite Füllung Bourbonfässer, dann 10-12 Monate im süßen Oloroso-Holz.
Empfehlung: Pur genießen.
Steckbrief
| Hersteller | Balvenie Distillery & Co. |
|---|---|
| Region | Speyside |
| Charakter | Fruchtig, Mild |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40% |
| Artikelnummer | 415 |
| In den Verkehrbringer | THE BALVENIE DISTILLERY, Balvenie Maltings, Dufftown Scotland AB55 4BB |
|---|
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Balvenie Distillery & Co.
Balvenie ist bekannt für ihre handwerkliche Sorgfalt und Liebe zum Detail. Die Brennerei verwendet ausschließlich eigene Gerste, die auf den Feldern der Balvenie Mains Farm angebaut wird. Diese wird in der traditionellen Mälzböden der Brennerei gemälzt und über Torffeuer getrocknet, was dem Whisky seine einzigartige rauchige Note verleiht. Die Fermentation erfolgt in hölzernen Washbacks, die aus Douglasienholz gefertigt sind, wodurch dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verliehen wird.
Der Destillationsprozess bei Balvenie erfolgt in handgefertigten Kupferbrennblasen, die für ihren Einfluss auf den Charakter und die Qualität des Whiskys bekannt sind. Die Reifung spielt eine entscheidende Rolle, und Balvenie setzt dabei auf eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und europäischen Sherryfässern. Diese Fässer verleihen dem Whisky seine charakteristischen Noten von Honig, Vanille und Eichenholz.
Zusätzlich unterhält Balvenie eine eigene Küferei, in der die Fässer gewartet und repariert werden, sowie eine eigene Kupferschmiede, die die Brennblasen in Schuss hält. Diese traditionelle Handwerkskunst stellt sicher, dass die hohe Qualität und der einzigartige Geschmack der Balvenie Whiskys erhalten bleiben.
Balvenie steht für Authentizität und Qualität, was sich in jedem Tropfen ihrer preisgekrönten Whiskys widerspiegelt. Entdecken Sie die Vielfalt und Tiefe der Balvenie Whiskys und lassen Sie sich von der meisterhaften Kunst der Destillation begeistern. Ob Kenner oder Neuling, Balvenie bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Tradition und das Erbe schottischen Whiskys lebendig hält.
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