Balvenie The Week of the Peat 14 Jahre
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Distillery Banffshire
Herkunft: Schottland; Dufftown
Zur Herstellung: Balvenie Peated Triple Cask 14 Jahre ist das Ergebnis einer Reihe von Experimenten, die 2001 von dem Balvenie Malt Meister David C. Stewart MBE und dem ehemaligen Destillerie Manager Ian Millar durchgeführt wurden. Es war Ians Antrieb zur Innovation und Davids Bedürfnis nach neuen Geschmacksrichtungen, die die Grundlage für zukünftige Whiskys mit Torfmalz bilden. Diese Whiskys sind ein Beweis für die Freiheit, die man als Familienunternehmen genießt, dem Destillerie-Stil blieb man trotzdem treu. Der Whisky ist die erste Version aus 100% torfhaltigem Malz und wurde in drei traditionellen Fässern gereift - firstfill Bourbon, Refill Bourbon und Sherry, was zu außergewöhnlich rauchigen süßen Noten mit Zimt- und Ingwerwürze führt. Die Abfüllung erfolgt wird nicht chillgefiltert und mit 48,3% ABV.
Verkostung: Eine malzige Süße in der Nase, ergänzt durch sanften Rauch im Hintergrund. Vanille-Toffee gibt einer Zimtwürze Platz. Am Gaumen erst sehr rauchig gefolgt von sirupartiger Süße, frischen Zitrusfrüchten, cremiger Vanille und Honig, die mit einem Zimt-Ingwer-Gewürz enden. Im Finish Rauch mit einer anhaltenden und würzigen Süße.
Steckbrief
| Hersteller | Balvenie Distillery & Co. |
|---|---|
| Region | Speyside |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 48.3% |
| Artikelnummer | 7479 |
| In den Verkehrbringer | THE BALVENIE DISTILLERY, Balvenie Maltings, Dufftown Scotland AB55 4BB |
|---|
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Balvenie Distillery & Co.
Balvenie ist bekannt für ihre handwerkliche Sorgfalt und Liebe zum Detail. Die Brennerei verwendet ausschließlich eigene Gerste, die auf den Feldern der Balvenie Mains Farm angebaut wird. Diese wird in der traditionellen Mälzböden der Brennerei gemälzt und über Torffeuer getrocknet, was dem Whisky seine einzigartige rauchige Note verleiht. Die Fermentation erfolgt in hölzernen Washbacks, die aus Douglasienholz gefertigt sind, wodurch dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verliehen wird.
Der Destillationsprozess bei Balvenie erfolgt in handgefertigten Kupferbrennblasen, die für ihren Einfluss auf den Charakter und die Qualität des Whiskys bekannt sind. Die Reifung spielt eine entscheidende Rolle, und Balvenie setzt dabei auf eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und europäischen Sherryfässern. Diese Fässer verleihen dem Whisky seine charakteristischen Noten von Honig, Vanille und Eichenholz.
Zusätzlich unterhält Balvenie eine eigene Küferei, in der die Fässer gewartet und repariert werden, sowie eine eigene Kupferschmiede, die die Brennblasen in Schuss hält. Diese traditionelle Handwerkskunst stellt sicher, dass die hohe Qualität und der einzigartige Geschmack der Balvenie Whiskys erhalten bleiben.
Balvenie steht für Authentizität und Qualität, was sich in jedem Tropfen ihrer preisgekrönten Whiskys widerspiegelt. Entdecken Sie die Vielfalt und Tiefe der Balvenie Whiskys und lassen Sie sich von der meisterhaften Kunst der Destillation begeistern. Ob Kenner oder Neuling, Balvenie bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Tradition und das Erbe schottischen Whiskys lebendig hält.
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