Glenmorangie Nectar d'Or

Hersteller: Glenmorangie plc; Seit Oktober 2004 gehört das Unternehmen zur Gruppe Moët Hennessy Louis Vuitton S. A

Herkunft: Northern Highlands; Tain

Glenmorangie zeichnet sich durch eine sehr besondere Holzpolitik aus. Die Endreifungen erfolgen in Fino, Portwein oder französischen Weinfässern und auch in frischen Bourbon-Fässern. Dafür wurden eigene, luftgetrocknete Hölzer aus den Bergen in Missouri verwendet, die für vier Jahre an die Jack Daniels Brennerei verliehen worden waren.

Die landschaftliche Umgebung um die Brennerei ist von Sandstein geprägt. Es gibt üppige Wiesen mit wilden Blumen, Heidekraut und Klee.

Verkostungsnotiz
Verführt von den Aromen, die aus der Tür einer französischen Patisserie schweben, tritt man hinein und entdeckt eine herbe Tarte au Citron aus knusprigem Teig mit zartem Zitronencreme. Daneben steht ein weicher, zarter Biskuit mit milchigem Vanillearoma, der mit karamellisierter Zitronen- und Orangenschale garniert ist. Man erschnuppert satte, saftige Rosinen, Datteln, warmen Ingwer, Kokosnuss und Muskatnuss. Im Hintergrund wird ein Lebkuchen im Holzkohleofen bereitet.

Ein Schuss Wasser im Whisky setzt das schäumende Aroma einer Zitronentorte mit Baiser und das satte Aroma von Obstkuchen sowie warmem Lebkuchen mit Vanillecreme frei.

Der zarte Schmelz von Zitronentorte hinterlässt im Mund eine Zitrusnote, der schliesslich Karamellcreme und spritziger Limone weicht. Ihr folgt wärmender Ingwer im Duett mit den milden, nussigen Aromen von Muskatnuss und gerösteten Mandeln, die Wärme und Zähigkeit mit sich bringen, die in tropfendes Zitronenbaiser und schmelzenden Wabenhonig übergehen.

Im Abgang matt und süß mit spritziger Zitrone, Vanillecreme und zarten Anflügen von Ingwer und Muskatnuss.