Glenmorangie Single Malt Whisky 13 YO Barrel Select Cognac Finish
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Glenmorangie Distillerie
Herkunft: Schottland
Die Highland-Whiskymakervon Glenmorangie nutzen endlose Fantasie und die fünf Schlüsselzutaten Holz, Wasser, Gerste, Hefe und Zeit, um köstliche Single Malt Whiskys zu kreieren. Bekannt als die "DistillersofTain", beherrschen sie ihr Handwerk seit mehr als 175 Jahren. Unseren fruchtigen, delikaten "New Make" erschaffen sie aus Brennblasen, die so hoch wie ausgewachsene Giraffen sind. Die besten Fässer der Welt dienen anschließend zur Reifung. Unter Leitung unseres Direktors für Whisky-Creation, Dr. Bill Lumsdenist dieses unglaubliche Team auf einer Mission neue köstliche Varianten und ungeahnte Geschmacksnuancen in die Welt des Single Malts zu bringen.
Diese zweite Ausgabe resultiert aus einem der seltenen Experimente mit Cognac-Fässern. Das Finishing von Single Malt in solchen Fässern ließ eine köstliche Verbindung von Aromen mit dem fruchtigen Stil von Glenmorangie mit einem subtilen Holzeinfluss entstehen.
Dieser eichige und fruchtige Small-Batch reifte in amerikanischen Weißeichen-Bourbonfässern. Etwa acht Jahre später, inspiriert von seinem weichen, sanften Geschmack, wählte Dr. Bill den Whisky für ein mehr als vierjähriges Finish in Cognac-Fässern aus. Nach 13 Jahren Reifung lässt diese zweite Ausgabe des Barrel Select Release seinen Traum endlich wahr werden, indem sie Noten von Gewürzen und Leder mit der wundersamen Fruchtigkeit von Glenmorangie vereint.
Beschreibung: In der Nase eröffnen Apfelkuchen und Toffee sowie eine subtile Note von Waldboden. Dann füllen die fruchtigen Ausbrüche des Glenmorangies von Bratäpfeln, Orangen und Birnen die Luft. Ein Spritzer Wasser setzt Düfte von Butterbonbons, weiterem süßem Gebäck und einem Hauch von Bienenwachs frei, zart aufgehellt durch Minze. Am Gaumen dann süß und fast prickelnd, wie Toffee-Äpfel und gebackene Birnen, aufgelockert mit Mandeln und Scheiben von Mandarinen. Diese Fruchtigkeit ist köstlich verkettet mit Nelke, Sternanis und sanften Andeutungen von Leder. Im Finish lang, elegant und sanft mentholhaltig.
Empfehlung: Pur als After-Dinner-Dram.
Steckbrief
| Hersteller | Glenmorangie |
|---|---|
| Region | Highlands |
| Charakter | Fruchtig, Pur, Würzig, Mandeln, Beeren, Gewürze |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 46% |
| Artikelnummer | 1000738 |
| In den Verkehrbringer | Moët Hennessy Deutschland GmbH; Seidlstr. 23 - 80335 München |
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Shop-Bewertungen unserer Kunden
Glenmorangie
Der Herstellungsprozess beginnt mit der Auswahl der besten Gerste, die anschließend gemälzt wird. Nach der Maischung, bei der die gemälzte Gerste in großen Maischebottichen mit warmem Wasser vermischt wird, erfolgt die Fermentation. Hierbei wird die zuckerhaltige Flüssigkeit, auch Würze genannt, mit Hefe in großen Fermentationsbehältern vermischt, wodurch der Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Das resultierende Produkt, bekannt als „Wash“, wird in zwei traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, die für den charakteristischen, feinen Geschmack von Glenmorangie verantwortlich sind. Nach der Destillation wird der klare Spirit in hochwertigen Eichenfässern gelagert, um zu reifen.
Glenmorangie ist bekannt für die Verwendung verschiedener Fassarten, darunter ehemalige Bourbon- und Sherryfässer, die dem Whisky komplexe Aromen und Geschmäcker verleihen. Die Reifung ist ein wesentlicher Bestandteil des Herstellungsprozesses und kann mehrere Jahre dauern, wobei die Dauer und Art der Fässer den endgültigen Geschmack entscheidend beeinflussen. Nach der Reifung wird der Whisky mit Quellwasser verdünnt, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erreichen, bevor er abgefüllt wird.
Ein zentraler Akteur in der Whisky-Herstellung bei Glenmorangie ist Dr. Bill Lumsden, der seit 1995 als Director of Whisky Creation tätig ist. Mit einem Hintergrund in der Chemie bringt Lumsden eine Kombination aus Fachwissen und Leidenschaft für die Kunst der Whisky-Herstellung mit. Er ist bekannt für seine innovativen Ansätze, die es ermöglichen, einzigartige Geschmäcker und Aromen zu kreieren, und hat die Praxis eingeführt, verschiedene Fassarten zu nutzen, um neue und spannende Geschmacksprofile zu entwickeln. Dr. Lumsden legt großen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation und ist stets bestrebt, die Qualität und den Charakter des Whiskys zu verbessern. Sein Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz zeigt sich in den Bemühungen von Glenmorangie, energieeffiziente Praktiken in der Produktion zu implementieren. Unter seiner Leitung hat Glenmorangie zahlreiche Auszeichnungen erhalten und sich als Vorreiter in der Whisky-Industrie etabliert. Dr. Bill Lumsden ist somit nicht nur ein Innovator, sondern auch ein Botschafter für die Tradition und das Erbe der schottischen Whisky-Kultur, wodurch Glenmorangie zu einem der bekanntesten Namen in der Branche geworden ist.
Glenmorangie Distillery - Tain IV19 1PZ, UK
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