Talisker Single Malt Whisky 11 Jahre Special Release 2022
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: Talisker Distillery
Herkunft: Islands; Schottland
Verkostung: In der Nase deutlich maritim mit dem Geruch von Lagerfeuer und Seetang. Am Gaumen zeigt sich die sanft ölige Textur und eine süße, fruchtige und rauchige Würzigkeit. Im Finish etwas Salz und Chilischärfe.
Empfehlung: Mit einem oder zwei Tropfen Wasser genießen.
Steckbrief
| Hersteller | Talisker Distillery |
|---|---|
| Region | Islands |
| Charakter | Fruchtig, Maritim, Rauchig |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.7 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 55.1% |
| Artikelnummer | 1001255 |
| In den Verkehrbringer | Talisker Destillerie, Carbost, Isle of Skye IV47 8SR, United Kingdom Import: Diageo Deutschland Reeperbahn 1 20359 Hamburg |
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Talisker Distillery
Talisker wurde 1830 gegründet und ist somit die älteste aktive Destillerie der Isle of Skye. Sie liegt an den Ufern des Loch Harport mit fantastischer Aussicht auf die Cuillin-Berge. Skye ist die größte der Inneren Hebriden und beherbergt einige der eindrucksvollsten Landschaften Schottlands. Sie war die erste lizenzierte Destillerie auf Skye und ist bis heute die älteste noch in Betrieb befindliche der Insel.
Die Distillery verfügt über fünf Brennblasen: Zwei wash stills (je 14.706 l) und drei spirit stills (je 11.024 l). Es werden Kondensierungsspulen statt moderner Kondenser verwendet, was vermeintlich für einen volleren Geschmack sorgen soll. Die Beheizung der Brennblasen wurde in neuerer Zeit von direkter Kohlebefeuerung auf Beheizung mit Wasserdampf zur Reduzierung der Brandgefahr umgestellt. Das verwendete Malz ist äußerst torfig, der Phenolgehalt ist mit 25 ppm relativ hoch. Das für die Produktion verwendete Wasser stammt aus 14 verschiedenen Quellen und fließt ebenfalls über Torf, was den Geschmack weiter intensiviert.
Talisker ist für seinen vollmundigen, reichhaltigen Charakter und seinen starken pfeffrigen Abgang berühmt. Er erinnert an die Austernbänke in den klaren Gewässern vor der Westküste der Insel und trägt wahrhaftig den Geschmack des Meeres in sich.
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