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San Cosme Mescal Oaxaca

San Cosme Mescal Oaxaca

San Cosme Mescal Oaxaca - Agavendestillat 100% aus Angustifolia Haw (Espadín) hergestellt. Leichte Rauchigkeit  mit einem komplexen Körper und schöner öiger Textur. Pur genießen oder für Cocktails.

38,99 €
Inhalt: 0.7 Liter (55,70 € / 1 Liter) | 40.0% Vol.

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Hersteller: Comercializadora y Envasadora de Mezcales de Oaxaca Herkunft: Mexiko; Oaxaca... mehr

Hersteller: Comercializadora y Envasadora de Mezcales de Oaxaca

Herkunft: Mexiko; Oaxaca

Zur Herstellung: Dieses Agavendestillat wird zu 100% aus der Agavenart Angustifolia Haw (Espadín) hergestellt. Die Pinas, also die Herzen der Agave, werden in einem Steinofen gebacken. Danach werden die Herzen zermalmt und es folgt eine Fermentation mittels natürlicher Hefe für zwei Tage in Holzfässern. Die anschließende zweifache Destillation findet in einer Copper Pot Stils statt. Nach der Filtration und der Herabsetzung auf Trinkstärke wird der Mezcal direkt in Flaschen abgefüllt.

Verkostung: Einige leicht rauchige Nase mit salzigen, mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich ein komplexen Körper sowie eine erdige, voluminöse, ölige Textur mit schönen fruchtigen Noten, sowie feine Aromen von Rauch, Salz und Leder

Servierempfehlung: Pur mit einer Orangenscheibe mit etwas Chilisalz, aber auch für Cocktails wie Benja Collins (einer einfache Kombination aus Mezcal, Orangensaft, Zuckersirup mit Soda) oder Old Fashioned.
 



Alkoholgehalt: 40.0 %
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Zutaten

Import: Hanneder & Maul Group; 91315 Germany

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