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Talisker Single Malt Whisky X Parley Wilder Seas

Als erster Talisker wird „Wilder Seas“ von Talisker x Parley in französischen Eichenfässern nachgereift, in denen ehemals XO Cognac lagerte. Diese limitierte Abfüllung besticht durch ihren Körper am Gaumen und ihre fein ausbalancierte Geschmackstiefe. Eine äußerst gelungene Verbindung von fruchtigen Fass- und rauchig-maritimen Spirituosencharakter, reif und abgerundet.

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Inhalt: 0.7 Liter (98,56 € / 1 Liter) | 48.6% Vol.

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Hersteller: Talisker Distillery Whisky mit Mission – Talisker hat sich mit der... mehr

Hersteller: Talisker Distillery

Whisky mit Mission – Talisker hat sich mit der gemeinnützigen Umweltorganisation „Parley for the Oceans“ zusammengetan, um mehr als 100 Millionen Quadratmeter natürlichen Meeresraum vor Schottland, Südafrika und Chilezu schützen und wieder aufzubauen. Dieses Projekt wird mit 3 € je hergestellter Flasche „Wilder Seas“  unterstützt.

Ausbau: „Wilder Seas“ wird in französischen XO Cognac-Eichenfässern nachgelagert.

Verkostung: In der Nase zeigt er sich mild und trocken mit süßen und rauchigen Noten von Malz, getrockneten Feigen, Datteln und Pfeifentabak und rauchigen Noten sowie einem leichten, mineralischen Hauch von Kreide und einer salzigen Brise Meeresluft. Am Gaumen cremig-weich, süsslich, intensiv fruchtig mit Salznoten,  von pfeffriger Würze und langsam aufsteigenden Rauch. Der Ausklang ist lang anhaltend, wärmend, leicht trocken, rauchig-fruchtig und mit Pfeffernuancen. Etwas Wasser bringt eher den fruchtigen Charakter hervor.

Empfehlung: Pur oder mit einigen wenigen Tropfen Wasser genießen.

 

 



Alkoholgehalt: 48.6 %
Herkunftsland: Schottland
Herkunftsregion: Islands
Charakter: Maritim/rauchig
Weiterführende Links zu "Talisker Single Malt Whisky X Parley Wilder Seas"

Talisker wurde 1830 gegründet und ist somit die älteste aktive Destillerie der Isle of Skye. Sie liegt an den Ufern des Loch Harport mit fantastischer Aussicht auf die Cuillin-Berge. Skye ist die größte der Inneren Hebriden und beherbergt einige der eindrucksvollsten Landschaften Schottlands. Sie war die erste lizenzierte Destillerie auf Skye und ist bis heute die älteste noch in Betrieb befindliche der Insel.
Die Distillery verfügt über fünf Brennblasen: Zwei wash stills (je 14.706 l) und drei spirit stills (je 11.024 l). Es werden Kondensierungsspulen statt moderner Kondenser verwendet, was vermeintlich für einen volleren Geschmack sorgen soll. Die Beheizung der Brennblasen wurde in neuerer Zeit von direkter Kohlebefeuerung auf Beheizung mit Wasserdampf zur Reduzierung der Brandgefahr umgestellt. Das verwendete Malz ist äußerst torfig, der Phenolgehalt ist mit 25 ppm relativ hoch. Das für die Produktion verwendete Wasser stammt aus 14 verschiedenen Quellen und fließt ebenfalls über Torf, was den Geschmack weiter intensiviert.
Talisker ist für seinen vollmundigen, reichhaltigen Charakter und seinen starken pfeffrigen Abgang berühmt. Er erinnert an die Austernbänke in den klaren Gewässern vor der Westküste der Insel und trägt wahrhaftig den Geschmack des Meeres in sich.

Talisker Destillerie,
Carbost, Isle of Skye
IV47 8SR, United Kingdom

Import:
Diageo Deutschland
Reeperbahn 1
20359 Hamburg

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