Wild Turkey Rare Breed

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Wild Turkey Distilling Company, ein Symbol für authentischen Kentucky Bourbon, hat seit seiner Gründung im Jahr 1940 einen festen Platz in der Geschichte des amerikanischen Whiskeys. Mit einer Brennerei, die in Lawrenceburg, Kentucky, gelegen ist, vereint Wild Turkey Tradition und Innovation, um herausragenden Bourbon herzustellen, während es sich gleichzeitig für nachhaltige Praktiken einsetzt.

Die Herstellung von Wild Turkey Bourbon beginnt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Das Grundrezept besteht aus einer Maische aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste, die dem Bourbon seinen typischen Geschmack und seine komplexen Aromen verleihen. Der verwendete Roggenanteil ist höher als bei vielen anderen Bourbons, was dem Wild Turkey seine charakteristische Würze verleiht.

Nach der Auswahl der besten Körner wird die Maische mit natürlichen Hefen fermentiert, ein Prozess, der sorgfältig überwacht wird, um die optimale Umwandlung von Zucker in Alkohol zu gewährleisten. Die Fermentation dauert in der Regel drei bis fünf Tage und trägt wesentlich zur Geschmacksentwicklung des Bourbons bei.

Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, die das Destillat von Verunreinigungen befreien und die feinen Aromen bewahren. Bei Wild Turkey wird das Destillat bei einer höheren Alkoholkonzentration in die Fässer gefüllt, was zu einem intensiveren und reichhaltigeren Endprodukt führt. Diese Methode, zusammen mit der Verwendung von stark ausgebrannten Eichenfässern, verleiht dem Bourbon seine tiefen Karamell- und Vanillenoten sowie seine charakteristische Robustheit.

Die Reifung findet in neuen amerikanischen Weißeichenfässern statt, die stark ausgebrannt werden, um den vollen Geschmack zu entwickeln. Die Fässer werden in mehrstöckigen Lagerhäusern gelagert, wo die jahreszeitlichen Temperaturschwankungen die Interaktion zwischen dem Holz und dem Whiskey fördern. Dies führt zu einem tiefen, komplexen Geschmacksprofil, das Wild Turkey Bourbon so einzigartig macht.

Das Unternehmen setzt sich intensiv für Nachhaltigkeit und Umweltschutz ein. Ein zentrales Anliegen ist der verantwortungsvolle Umgang mit Wasser, einem essenziellen Bestandteil der Whiskeyherstellung. Die Brennerei bezieht ihr Wasser aus den Kalksteinquellen Kentuckys, die für ihre Reinheit bekannt sind, und sorgt dafür, dass diese Quelle geschützt und nachhaltig genutzt wird.

Die Brennerei hat erhebliche Investitionen in erneuerbare Energien und energieeffiziente Technologien getätigt. Solarenergie und andere nachhaltige Energiequellen werden genutzt, um den CO2-Fußabdruck der Produktion zu reduzieren. Wild Turkey arbeitet auch daran, die Abfallmenge zu minimieren, indem Nebenprodukte der Destillation recycelt oder wiederverwendet werden. Beispielsweise wird verbrauchte Getreide an lokale Bauern zur Fütterung von Vieh weitergegeben.

Wild Turkey engagiert sich zudem in der lokalen Gemeinschaft und unterstützt Programme zur Erhaltung der natürlichen Ressourcen Kentuckys. Durch Partnerschaften mit Umweltschutzorganisationen und Initiativen zur Aufforstung trägt die Brennerei dazu bei, die Umwelt und die natürliche Schönheit der Region zu bewahren.

Wild Turkey Distilling Company sieht sich als Hüter der amerikanischen Bourbon-Tradition aber ebenso als Vorreiter in nachhaltigen Produktionsmethoden. Mit seinem Engagement für Qualität, handwerkliche Herstellung und Umweltschutz setzt Wild Turkey neue Standards in der Whiskey-Industrie. Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack und die Tiefe von Wild Turkey Bourbon und genießen Sie ein Produkt, das mit Respekt für Tradition und Natur hergestellt wird.

Wild-Turkey-Distilling Company
Lawrenceburg, Kentucky

Import: Campari Deutschland; 82041 Oberhaching