Dingle Original Pot Still Gin

Hersteller: The Dingle Whiskey Distillery

Herkunft: Kerry; Irland
 

Zur Herstellung: Dingle Gin ist ein "handmade" Gin aus Irland. Er wird im Westen Irlands auf der Halbinsel Dingl in kleinen Chargen von 500 Litern traditionell aus Wacholder, Koriander und Muskat hergestellt. Diese werden übernacht in Alkohol eingelegt, bevor sie auf den kupfernen Pot Stills destilliert werden. Die aufsteigenden Dämpfe werden direkt über die Gewürze geleitet und so nimmt der Akohol deren Geschmack auf.

 

Beschreibung: Fruchtig-würziges Bukett. Am Gaumen florale Noten, Wacholder, Zitrus und eine leichte Süße.

Empfehlung: Der Gin lässt sich gut mit oder ohne Eis trinken und auch im Tonic Water macht er sich hervorragend.