BrewDog LoneWolf Original Juniper Gin
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Kennerblick
Hersteller: Brewdog Distilling
Herkunft: Aberdeen; Schottland
Zur Herstellung: Als die New-Western-Gins besonders hohe Wellen schlugen, destillierte BrewDog einen Craft Dry Gin, der sich auf das fokussieren sollte, was Gin eigentlich ausmacht: Wacholder und Zitrus-Noten. Um die Spirituose ein bisschen schottischer zu machen, nutzen Kersley und Team außerdem die mit Wacholder verwandten Kiefernnadeln aus den Wäldern Schottlands. Dazu kommen die Schalen von Zitronen und Grapefruit – für den Erhalt der fruchteigenen Öle jeden Morgen frisch geschält – und die Kern-Botanicals für LoneWolf Gin sind komplett. Weitere Botanicals sind Koriandersamen, Kardamom, Angelikawurzel, Iriswurzel, thailändisches Zitronengras, rosa Pfeffer, Kaffirlimettenblätter, Muskatblüte, Mandel und Lavendel. Der 40%ige LoneWolf steht in der Tradition der London Dry Gins. Jedoch mazerieren sechs der insgesamt 14 Botanicals zwölf Stunden länger. Zeit, die der Wodka als Gin-Basis braucht, um aus festeren Zutaten wie Kardamom oder Pfeffer die wertvollen Öle zu gewinnen.
Beschreibung: Eine komplexe, intensive Nase mit üppiger Wacholdernote, die sich auch am Gaumen wiederfindet. Dazu kräftige, frische und leicht herbe Zitrusfrucht, pikant-würziger Pfeffer und einer dezenten floralen Süße im Finish.
Empfehlung: Als G&T mit einem eher würzigen Tonic und einer Zitronenzeste als Garnitur.
Steckbrief
| Artikelnummer | 1000385 |
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Nährwerte & Inhalt
| Alkoholgehalt in % | 40 |
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Shop-Bewertungen unserer Kunden
Brewdog Distilling
Die aufrichtige Liebe zu Produkt und Handwerk ist zentrales Merkmal der Marke. Das gilt genauso für die vielseitige Palette an Spirituosen von der 2015 gegründeten BrewDog Distilling Co. Das Team um den 31 Jahre jungen Master Distiller Steven Kersley macht alles selbst – und würde am liebsten noch eigene Agaven anbauen, wenn das schottische Klima nicht wäre. Aber wer weiß, was die Zukunft bringt. Für so viel Innovationsgeist wie BrewDog ihn besitzt sicherlich einiges.
Mit dem Destillerie-Equipment sind die Craft Brenner jedenfalls breit aufgestellt und könnten von Rye Whisky bis Obstbrand jeden Spirituosenstil produzieren. Zur Ausrüstung gehört die bislang weltweit einzige Wash Still mit drei Reflux Bowls (im August folgt eine zweite mit der mehr als dreifachen Kapazität) für möglichst viel Kupferkontakt und einen besonders sauberen Spirit mit leicht fruchtigem Charakter. Außerdem: eine mit 18,5 Metern extrahohe Column Still aus Kupfer, die für den sehr sauberen Wodka der Distillers verantwortlich ist. BrewDog ist bekannt für besonderes Biersorten, sehr kreative, unkonventionelle und auf allen Ebenen innovative Arbeitsweise, ein sehr wildes, lebendiges Image sowie eine nachhaltige Produktion.
