Pizzolato Rosé Spumante Extra Dry Pony
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Geschmacksprofil & Aromen
Kennerblick
Hersteller: La Cantina Pizzolato - Villorba
Herkunft: Italien
Zur Herstellung: Die Trauben werden gepresst und der gewonnene Most wird dekantiert. Ausgewählte Hefen werden für die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 14°C zugesetzt. Nach der Herstellung des Grundweins wird eine zweite Gärung in einem langen Autoklaven eingeleitet, bis ein Innendruck von über 4,5 atm erreicht ist.
Beschreibung: Blassrosa mit leuchtenden Reflexen und feiner Perlage. Harmonisch und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche, Himbeere und zarten floralen Noten.
Analysewerte:
Gesamtsäure 5,6 g/l
Restzucker 14,6 g/l
Empfehlung: Gekühlt mit 6-8 °C als Aperitif, zu Gemüse-Tempura und zu anderen leichten Vorspeisen.
Steckbrief
| Hersteller | La Cantina Pizzolato |
|---|---|
| Region | Glera,Raboso |
| Charakter | Fruchtig, Prickelnd |
Weitere Angaben
| Inhalt/Menge | 0.2 Liter |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 11% |
| Allergene | Sulfite |
| Artikelnummer | 1000826 |
| In den Verkehrbringer | La Cantina Pizzolato; I-1231020 Villorba TV |
|---|
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La Cantina Pizzolato
La Cantina Pizzolato gehört zu den führenden Produzenten im Norden Italiens, wenn es um moderne, naturnahe Weinbereitung geht. Das Familienweingut mit Sitz in Villorba in Venetien wird seit mehreren Generationen geführt und ist seit den 1990er-Jahren auf den naturnahen Anbau spezialisiert. Die Rebflächen liegen in der Ebene Trevisos, wo kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für frische, aromatische Weine schaffen.
Das Weingut verbindet traditionelle Arbeit im Weinberg mit zeitgemäßer Kellertechnik und einem klaren Fokus auf nachhaltige Produktion. Besonders bekannt ist Pizzolato für Schaumweine und fruchtbetonte Stillweine, deren Stil von Reinheit, Frische und natürlicher Aromatik geprägt ist. Ein schonender Umgang mit den Trauben, der sorgfältige Ausbau sowie die konsequente Orientierung an naturfreundlichen Standards prägen den Charakter der Kollektionen.
Mit der Linie M-Use präsentiert Pizzolato zudem innovative alkoholfreie Alternativen, die geschmackliche Finesse und bewussten Genuss vereinen. Die Produkte des Hauses stehen für eine klare Handschrift, bei der Qualität, Natürlichkeit und moderne Interpretation italienischer Weintradition im Mittelpunkt stehen.
La Cantina PizzolatoVia IV Novembre, 1231020 Villorba TV, Italien
