Old English Gin

Old English Gin wird nach einem Rezept von 1783 produziert. Er ist speziell für Cocktails wie Martinez, Tom Collins, Gin Fizz u.a., die von Bartendern wie Jerry Thomas, Harry Johnsson, O.H. Byron and Orasmus Willard beschrieben wurden, gedacht, wird aber sicherlich auch zu neuen Kreationen inspirieren.

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Kennerblick

Hersteller: Langley Distillery / Hammer & Son Ltd.

Herkunft: England

Old English Gin wird nach einem Rezept von 1783 produziert, das immernoch sicher in einem Safe in der Brennerei aufbewart wird. Dabei werden 11 Kräuter auf der ältesten noch betriebenen Brennblase Englands (Angela oder Grand Ma, nach der Mutter des damaligen Brennmeisters benannt) destilliert. Diese Brennblase wurde von John Dore Ltd. aus dem letzten englischen Kupfer hergestellt.

Henrik Hammers Ziel war es, dieses einzigartige Produkt so authentisch wie möglich herzustellen und gleichzeitig die heute sehr hohen Qualitätsansprüche und Anforderungen des Umweltschutz (CO2 Neutralität) zu erfüllen. Um das Gesamtkonzept darüberhinaus zu verstärken, werden recycelte, bedruckte Champagnerflaschen, ein Korkverschluss und natürliches Siegelwachs verwendet, so wie es 1783 üblich war. Genau so wurde English Gin hergestellt, genauso hat er geschmeckt und genauso wurde er damals auch verkauft.

Zur Herstellung: Old English Gin ist ein aus Feinalkohol aus englischem Weizen destillierter Gin aus Wacholder, Koriander, Zitrone, Orange, Engelwurz, Zimtrinde, Süßholz, Zimt, Iriswurzel, Muskat und Kardamom. Zucker und Wasser werden nach der Destillation zugegeben.

Beschreibung: In der Nase mild aber sehr aromatisch mit einer deutlichen, etwas herben Wacholdernote und frischer Zitrusfrucht. Feine und duftig-würzige Aromen gesellen sich dazu. Am Gaumen cremig-weich, es zeigt sich wieder deutlich der Wacholder und eine leichte Zitrusfnote mit einer dezenten, feinen Süße.

Empfehlung:Old English Gin ist speziell für diese Cocktails, die von Bartendern wie Jerry Thomas, Harry Johnsson, O.H. Byron and Orasmus Willard beschrieben wurden, gedacht:

- Martinez
- Tom Collins
- Ramos Gin Fizz
- Sling
- Crusta
- Fizz
- Fix
- Sour
- Smash
- Julep
- Corpse Reviver
- Punch

Auszeichnungen:
CLASS Magazine” UK - rating: 5+/5.
“Eye For Spirits” DE - rating: 10/10.
Nominated the “Best Green Launch 2012” by the “Drinks Business”, UK.